Avokado Dip Guacamole

Avokado Dip Guacamole Tarifi İçin Malzemeler

*2 adet olgun Avokado
*1 adet Limon *( kabuk rendesi ve suyu )
*89 yaprak Maydanoz
*2 yemek kaşığı Zeytinyağı
*2 silme çay kaşığı Tuz
*1 silme çay kaşığı Toz kırmızı acı biber
*1 silme çay kaşığı Karabiber
*1 diş Sarımsak

Avokado Dip Guacamole Tarifi Yapılışı Herkese merhaba, mutfağıma hoşgeldiniz
Meksika mutfağından guacamole yani avokadolu dip sos hazırlayacağız
Bu dip sosu kahvaltıda kızarmış ekmekle, cips sosu veya makarna sosu olarak damak tadınıza uyan şekillerde kullanabilirsiniz
Avokadonun olgun olması önemli bir nokta Olgun avokadolar oldukça yumuşaktır ve rengi koyu yeşildir
Avokadolarınız eğer sertse gazete veya kese kağına sarıp yanına elma koyun Birkaç gün içinde olgunlaşacaktır Olgunlaşması durumunda tüketmek için fazla geç kalmayın, aksi takdirde içi çürüyecektir
Tarifte kullanacağımız tuzun deniz veya himalaya tuzu olması daha etkili olacaktır, temin edememeniz durumunda sofra tuzu da kullanabilirsiniz
Orijinal tarifte misket ( lime ) limonu kullanılır ancak ben sarı limon kullandım, daha çok seviyorum çünkü Misket limonu kullanacaksanız rendesini kullanmayın
Avokadoyu bıçak ile ikiye ayırın Çevirerek açın
Çekirdeğibe bıçağı yatay şekilde saplayın ve bıçağı döndürün, kolayca çıkacaktır
Avokadoyu avcunuzun içine alın ve kaşık yardımıyla içini soyup kabuğunu atın
Limonun suyunu sıkın ve kabuğunun üst yüzeyini ( beyaz kısma kadar değil ) rendeleyin
Maydanozu ince ince kıyın ve ekleyin
Sarımsağı iyice ezip ekleyin
Tuz k Biber ve kırmızı acı biberi ekleyin
Zeytinyağı gezdirin
Çatal yardımıyla püre haline getirin
Tuz ve baharatları damak zevkinize göre değiştirebilirsiniz
Afiyet olsun !