B vitamini, 12 ya da daha cok alt grubu olan karmaşık yapılı bir maddedir Sut, et, karaciğer, fındık, fıstık, soya fasulyesi, yeşil sebzeler ve tahıllarda bol miktarda bulunur
Thiamin, yani Bı vitamini, yukarıdaki besinler de, meyvelerde, yumurta sarısında ve bira mayasında bulunur Riboflavin, yani B2 vitamini ve nikotinik asit, domuz eti, balık ve tavukta vardır Folik asitse, yapraklı sebzelerde, sakatat dediğimiz ic organlarda, yağsız ette, dana etinde ve buğdayda bulunur Besinlerin iki ya da dort saat cok yuksek ısıda pişirilmeleri ya da sodayla karışmaları, B vitamini unsurlarını oldurebilir