B Vitamini hakkında bilgi
B Vitamini bulunan besinler nelerdir
B vitamininin faydaları
Suda eriyen ve vitamin karakterinde calışan koenzimlerin yapılarında bazı maddeler B grubu vitaminleri adını alırlar ve hucre metabolizmasında onemli yerleri vardır B grubu vitaminleri arasında Biotin, folik asit, nikotinik asit, pantotenik asit gibi vitaminler bulunmakta ve B vitamini karışımı adı ile anılmaktadır
B Grubu Vitaminlerinin Ozellikleri: Suda erir, vucutta depo edilmez Yemeklerin pişme suyu dokulurse bu vitaminler de kaybolur
Faydaları: Gelişme, sinir ve sindirim sistemlerinin calışmasını sağlar
Eksikliği Durumunda: İştahsızlık, yorgunluk, mide, bağırsak bozukluğu, kabızlık, gelişme geriliği, sinir iltihapları baş gosterir
B Vitamini Hangi Gıdalarda Bulunur: Maya, karaciğer, et, balık, yumurta sarısı, sut, yağsız peynir, hububat, kuru baklagil, kuru kayısı, ıspanak, bezelyede bol miktarda vardır
İlk başlarda tek bir vitaminden, daha sonraları ise farklı pek cok maddeden ibaret olduğu fark edilen B vitaminleri, birbirlerinin tamamlayıcısı konumunda oldukları icin coğunlukla toplu halde verilirler Toplu verilmeleri durumunda daha faydalı olan bu vitaminlerin her birine farklı farklı isimler ve kimilerine de sayılar verilmiştir B vitamini kompleksi adını verdiğimiz bu vitaminler topluluğunda şu B vitaminleri vardır :
1 B1 vitamini: Sığır etinde, tahıl kabuklarında ve bira mayasında cok fazla vardır
Bunlara ek olarak iştahsızlık, sinir ağrıları ve gebelik hallerinde vucudun B1 vitaminine olan ihtiyacı artar Bu yuzden gebelere, iştahsızlara ve sinir ağrısı yaşayan hastalara bu vitaminden verilir
B1 vitamini cok oranda bakla, soya fasulyesi ve domuz etinde, ekmek, ceviz, fındık, kuru bezelye ve yurekte, azımsanmayacak oranda da karnabahar, kuşkonmaz, mısır ekmeği ve patateste vardır
2 B2 vitamini: Bu vitaminin noksanlığı gozde bazı bozukluklara, karanlıkta gorme azalmasına yol acar Fazla ışıktan korkma duygusu bile meydana getirir
Rengi sarı bir pigment olan B2 vitamininin noksanlığında meydana gelen belirtilerde dilin kırmızılaşması, dudaklarda, ağız koşelerinde catlakların meydana gelmesi de vardır Bu vitaminin eksikliği daha cok aclık cekilen ulkelerde, esir kamplarında gozlenir
B2 vitamini ağızdan ilac biciminde alınabilir Tum bunlara ek olarak icinde bu vitaminin bulunduğu besinler de verilmek uzere belirtilerin yok edilebilir
B2 vitamini sut tozuyla bobrek ve karaciğerde cok fazla, peynir, sut, badem, yurek, kuru bezelye ve kuru fasulyedeyse bol oranda vardır Bunların yanında mantar, kuşkonmaz, yer fıstığı, soya fasulyesi ve yeşil fasulyede de bu vitamin bulunur
3 Nikotin Asidi: Nikotinin okside olmasıyla oluşan bu vitamin ette, karaciğerde ve mayada vardır Bu vitaminin eksik olduğu vucutlarda pelegra ismi verilen hastalık baş gosterir Bu hastalıkta, başta psikolojik bozukluklar olmak uzere ishal, kansızlık, cilt iltihapları ve ağız icinde yaralar ortaya cıkar Ancak, hastaya nikotin asidi verilerek bu belirtileri kısa zamanda yok etmek mumkundur
Bu vitamin damarlar uzerinde etkilidir Deri damarlarının bozukluklarında, beyin damarlarının sıkışma ve tıkanma durumlarında, astımda, goğus anjininde bu vitamin kullanılır Fakat, nikotin asidinin amid bicimi damarları genişletmez, bu sebeple pelegranın tedavisinde nikotinamid kullanmak yontemi secilir
4 Folik Asit: Yeşil yapraklı sebzelerde, buğdayda, yulafta, bira mayasında, balıkta, soya fasulyesinde, pirincte, kesilmiş sutte, yumurta sarısında bulunur B vitaminleri arasında onemli bir yeri bulunmaktadır
Bu vitaminin eksikliği kansızlığa sebep olur Akyuvarlarda, kanın pıhtılaşmasına yarayan hucrelerde (trombosit) azalmaya yol acar
Boyle hastalara folik asit verilmek suretiyle kansızlığın uc dort gun icinde giderilmesi mumkun olur, akyuvarlarda trombositlerin fazlalaşması sağlanır
Karaciğer sirozu ile gebelik ve loğusalıktan ileri gelen kansızlıklarda folik asit cok kullanılır Ayrıca cocukluk cağı kansızlıkları ile beslenme bozukluğu kansızlıklarında da bu vitamin yararlıdır
Bu vitamin eksikliğinde hastanın durumuna gereken onem verilmeli, noksanlık giderilmelidir
5 B12 vitamini: İnsan bağırsağındaki ceşitli bakterilerin de oluşturduğu bu vitamin pek cok bitkinin kokunde, sığırın bobreğinde, karaciğerinde ve dilinde vardır
Bu vitaminin en onemli yararı kan yapıcı olmasıdır Bir cok etkilerinin yanında bu niteliğinden dolayı gereği cok olan B12 vitamini, icinde fosforla siyanur de bulunan organik bir bileşiktir Kırmızı renktedir Bu rengi kobalttan alır
Bileşim yonunden birbirine yakın, fakat etki bakımından farklı pek cok ceşidi vardır
İğneyle ve ağız yolu ile kansızlara verilen bu vitamin, sinir iltihaplarında, bilhassa siyatiklerde onemli rol oynar
6 B6 vitamini: Kimyasal adı «prydoxine» dir Gebelerin bulantı ve kusmalarında, kansızlıklarda kullanılır Sebzelerin bir coğunda, karaciğerde, buğdayda ve bira mayasında vardır
7 Biyolin: Vucuttaki noksanlığınaa ruhi bozukluk, kansızlık, deride dokuntuler meydana gelir Yumurta sarısında ve karaciğerde bol miktarda bulunur Mayada da biyotin vardır Bu vitamine «H vitamini» adı da verilir
B Vitamini bulunan besinler nelerdir
B vitamininin faydaları
Suda eriyen ve vitamin karakterinde calışan koenzimlerin yapılarında bazı maddeler B grubu vitaminleri adını alırlar ve hucre metabolizmasında onemli yerleri vardır B grubu vitaminleri arasında Biotin, folik asit, nikotinik asit, pantotenik asit gibi vitaminler bulunmakta ve B vitamini karışımı adı ile anılmaktadır
B Grubu Vitaminlerinin Ozellikleri: Suda erir, vucutta depo edilmez Yemeklerin pişme suyu dokulurse bu vitaminler de kaybolur
Faydaları: Gelişme, sinir ve sindirim sistemlerinin calışmasını sağlar
Eksikliği Durumunda: İştahsızlık, yorgunluk, mide, bağırsak bozukluğu, kabızlık, gelişme geriliği, sinir iltihapları baş gosterir
B Vitamini Hangi Gıdalarda Bulunur: Maya, karaciğer, et, balık, yumurta sarısı, sut, yağsız peynir, hububat, kuru baklagil, kuru kayısı, ıspanak, bezelyede bol miktarda vardır
İlk başlarda tek bir vitaminden, daha sonraları ise farklı pek cok maddeden ibaret olduğu fark edilen B vitaminleri, birbirlerinin tamamlayıcısı konumunda oldukları icin coğunlukla toplu halde verilirler Toplu verilmeleri durumunda daha faydalı olan bu vitaminlerin her birine farklı farklı isimler ve kimilerine de sayılar verilmiştir B vitamini kompleksi adını verdiğimiz bu vitaminler topluluğunda şu B vitaminleri vardır :
1 B1 vitamini: Sığır etinde, tahıl kabuklarında ve bira mayasında cok fazla vardır
Bunlara ek olarak iştahsızlık, sinir ağrıları ve gebelik hallerinde vucudun B1 vitaminine olan ihtiyacı artar Bu yuzden gebelere, iştahsızlara ve sinir ağrısı yaşayan hastalara bu vitaminden verilir
B1 vitamini cok oranda bakla, soya fasulyesi ve domuz etinde, ekmek, ceviz, fındık, kuru bezelye ve yurekte, azımsanmayacak oranda da karnabahar, kuşkonmaz, mısır ekmeği ve patateste vardır
2 B2 vitamini: Bu vitaminin noksanlığı gozde bazı bozukluklara, karanlıkta gorme azalmasına yol acar Fazla ışıktan korkma duygusu bile meydana getirir
Rengi sarı bir pigment olan B2 vitamininin noksanlığında meydana gelen belirtilerde dilin kırmızılaşması, dudaklarda, ağız koşelerinde catlakların meydana gelmesi de vardır Bu vitaminin eksikliği daha cok aclık cekilen ulkelerde, esir kamplarında gozlenir
B2 vitamini ağızdan ilac biciminde alınabilir Tum bunlara ek olarak icinde bu vitaminin bulunduğu besinler de verilmek uzere belirtilerin yok edilebilir
B2 vitamini sut tozuyla bobrek ve karaciğerde cok fazla, peynir, sut, badem, yurek, kuru bezelye ve kuru fasulyedeyse bol oranda vardır Bunların yanında mantar, kuşkonmaz, yer fıstığı, soya fasulyesi ve yeşil fasulyede de bu vitamin bulunur
3 Nikotin Asidi: Nikotinin okside olmasıyla oluşan bu vitamin ette, karaciğerde ve mayada vardır Bu vitaminin eksik olduğu vucutlarda pelegra ismi verilen hastalık baş gosterir Bu hastalıkta, başta psikolojik bozukluklar olmak uzere ishal, kansızlık, cilt iltihapları ve ağız icinde yaralar ortaya cıkar Ancak, hastaya nikotin asidi verilerek bu belirtileri kısa zamanda yok etmek mumkundur
Bu vitamin damarlar uzerinde etkilidir Deri damarlarının bozukluklarında, beyin damarlarının sıkışma ve tıkanma durumlarında, astımda, goğus anjininde bu vitamin kullanılır Fakat, nikotin asidinin amid bicimi damarları genişletmez, bu sebeple pelegranın tedavisinde nikotinamid kullanmak yontemi secilir
4 Folik Asit: Yeşil yapraklı sebzelerde, buğdayda, yulafta, bira mayasında, balıkta, soya fasulyesinde, pirincte, kesilmiş sutte, yumurta sarısında bulunur B vitaminleri arasında onemli bir yeri bulunmaktadır
Bu vitaminin eksikliği kansızlığa sebep olur Akyuvarlarda, kanın pıhtılaşmasına yarayan hucrelerde (trombosit) azalmaya yol acar
Boyle hastalara folik asit verilmek suretiyle kansızlığın uc dort gun icinde giderilmesi mumkun olur, akyuvarlarda trombositlerin fazlalaşması sağlanır
Karaciğer sirozu ile gebelik ve loğusalıktan ileri gelen kansızlıklarda folik asit cok kullanılır Ayrıca cocukluk cağı kansızlıkları ile beslenme bozukluğu kansızlıklarında da bu vitamin yararlıdır
Bu vitamin eksikliğinde hastanın durumuna gereken onem verilmeli, noksanlık giderilmelidir
5 B12 vitamini: İnsan bağırsağındaki ceşitli bakterilerin de oluşturduğu bu vitamin pek cok bitkinin kokunde, sığırın bobreğinde, karaciğerinde ve dilinde vardır
Bu vitaminin en onemli yararı kan yapıcı olmasıdır Bir cok etkilerinin yanında bu niteliğinden dolayı gereği cok olan B12 vitamini, icinde fosforla siyanur de bulunan organik bir bileşiktir Kırmızı renktedir Bu rengi kobalttan alır
Bileşim yonunden birbirine yakın, fakat etki bakımından farklı pek cok ceşidi vardır
İğneyle ve ağız yolu ile kansızlara verilen bu vitamin, sinir iltihaplarında, bilhassa siyatiklerde onemli rol oynar
6 B6 vitamini: Kimyasal adı «prydoxine» dir Gebelerin bulantı ve kusmalarında, kansızlıklarda kullanılır Sebzelerin bir coğunda, karaciğerde, buğdayda ve bira mayasında vardır
7 Biyolin: Vucuttaki noksanlığınaa ruhi bozukluk, kansızlık, deride dokuntuler meydana gelir Yumurta sarısında ve karaciğerde bol miktarda bulunur Mayada da biyotin vardır Bu vitamine «H vitamini» adı da verilir