Bademli Etli Pilav Tarifi İçin Malzemeler
Pilavı için;
- 2 yemek kaşığı Tereyağı
- 2.5 su bardağı pirinç
- 1 kase badem
- Ara taban için
- 3 adet orta boy havuç
- 1 yemek kaşığı tereyağ
- 500 gram Dana kuşbaşı
- 1 adet orta boy soğan
Bademli Etli Pilav Tarifi Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
- İlk önce bademlerimizi suya koyuyoruz. Eğer kabukluysa sıcak suda kabukları soyulacak duruma gelene kadar bekletiyoruz.
- Daha sonra etleri kuşbaşı doğruyoruz uygun bir tencereye eti koyuyoruz et suyunu salıp, çektikten sonra yemeklik doğradığımız soğanları ekliyoruz, tuzu, karabiberini atıyoruz.
- Diğer yandan havuçlarımızı rendenin büyük kısmıyla rendeleyip az terayağıyla soteliyoruz. Rengi değişene kadar pirinci güzelce yıkayıp, o beyaz suyu gidene kadar ılık suda bekletelim.
- Bademlerin kabuklarını soyalım ve pilavı yapacak tencereye alalım az tereyağında ilk önce bademi rengi değişene kadar kavuşalım.
- Sonra süzdüğümüz pirincide ekleyip, kavuşalım. Şimdi sıra geldi birleştirmeye tencerenin en altına kavurduğumuz etleri yayalım onun üstüne sotelediğimiz havuçları yayalım.
- Daha sonra kavurduğumuz bademle pirinci boşluk kalmayacak şekilde harcın üstüne koyalım ve tuzunu suyunu katıp pişirmeye bırakalım afiyet olsun.