Son Konu

Baklava (Ev Baklavası)

iltasyazilim

Yeni Üye
Katılım
25 Ara 2016
Mesajlar
2
Tepkime
1
Puanları
38
Yaş
35
Credits
-2
Geri Bildirim : 0 / 0 / 0
Baklava (Ev Baklavası) Tarifi İçin Malzemeler HAMURU İÇİN;


*2 yumurta
*1 çay bardağı süt
*1 çay bardağı sıvı yağ
*1 çay bardağı yoğurt
*Yarım çay bardağı su
*2 yemek kaşığı sirke
*1 paket kabartma tozu
*1 Fiske tuz
*Aldığı kadar un oldukça yumuşak bir hamur elde edilecek

ŞERBETİ İÇİN;


*5,5 su bardağı şeker
*6 su bardağı su
*1 tatlı kaşığı limon suyu
*1 Fiske tuz

AÇMAK İÇİN;


*Bolca nişasta 1 kg kadar

İÇİ İÇİN;


*Antep fıtığı ufağı

ÜZERİ İÇİN;


*150 gr margarin veya tereyağı
*1 çay bardağı sıvı yağ

Baklava (Ev Baklavası) Tarifi Yapılışı İlk olarak şerbeti hazırlanır ve bi kenara soğumaya bırakılır, hamur malzemelerinden un ve kabartma tozu hariç diğer malzemeler karıştırılır Daha sonra un ve kabartma tozu eklenip oldukça yumuşak bir hamur elde edilir eve bu hamur iki saat kadar dinlendirilir 2 saat sonra hamur dan küçük küçük bezler elde edilir ve bu bezeler üç eşit parçaya bölünür ,üç gurup oluşturulur ve birinci gruptan bir beze alınır çay tabağı büyüklüğünde açılır ve arasına bol miktarda nişasta serpilir ve birinci gurubu bu şekilde bezeler bitene kadar hazırlanır En sonunda merdane yardımı ile hepsi birlikte açılır ve tepsiye serilir ,arasına antep fıtığı ufağı serilir ve ikinci gurup bezeleri de diğeri gibi açılır üzerine serilir ve tekrar arasına antep fıtığı ufağı serilir Sonra üçüncü gruba geçilir aynı işlemle oda açılır ve oda en üst kısıma serilir ve kesilir Daha sonra yağları kızgın olarak her tafına sürülür ve fırına verilir Fırında takip edilerek 15 dakika veya 20 dakika pişirilir ve fidan çıkarılır Çıkan baklava ya sıcakken şerbeti dökülür ve dinlenmeye bırakılır, daha sonra süslenir isterseniz antep fıstığı yerine ceviz vb şeyler kullana bilirsiniz
 
Üst Alt