Baklava Yufkasından Çıtır Börek Tarifi İçin Malzemeler
- 1 paket baklavalık yufka
- Yarım su bardağı süt
- 1 çay bardağı eritilmiş yağ veya sıvı yağ
- 1 yumurta akı (Sarısı üzerine sürülecek)
- 4 büyük patates haslanmış
- Yarım demet maydanoz
- 100 gram rendelenmiş kasar peyniri
- Tuz
- Karabiber
Baklava Yufkasından Çıtır Börek Tarifi Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
- İç harcı için; maydanozu ince ince kıyalım, patates ufalayalım, kasar peynirini ilave edelim, karıştırıp kenara alalım.
- Yufkaları yağlamak için; sıvı yağ, süt ve yumurta akını bir kapta çırpalım.
- 2 adet baklava yufkasını tezgaha serin, üzerine hazırladığımız sosu fırça yardımıyla sürelim.
- Yufkaların kenar kısmına iç harcınızı koyup rulo şeklinde saralım.
- Sardığımız ruloları yağlı kağıt koyduğunuz tepsiye alalım.
- Kalan yufkalara da aynı işlemi uygulayarak tepsiye yerleştirelim.
- Geriye kalan sosu da böreklerin üzerine döküp, yumurta sarisini fırça yardımıyla böreklerin üzerine sürelim.
- Keskin bir bıçak ile dilimleri keselim. İsteğe göre susam veya çörekotu ile süsleyelim.
- Önceden ısıtılmış 200 derece fırında pişirelim. Afiyet olsun.