Balık Tadında Patlıcan Tanımı İçin Gereçler
- 3 adet patlıcan
- 1 su bardağı mısır unu
- 2 adet yumurta
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- Tuz
Balık Tadında Patlıcan Tanımı Nasıl Yapılır?
Not EkleTanımı Yazdır
- Birinci olarak patlıcanları alacalı soyup yıkayalım ve derin bir kaba ılık su koyalım.
- 1 tatlı kaşığı tuz ekleyelim ve patlıcanları tuzlu suyun içine koyalım( hem patlıcanın acısı çıksın hemde patlıcanlar kararmasın).
- Derin ve geniş tencereye 1.5 litre su ekleyelim ve kaynanasını bekleyelim.
- Patlıcanlar tuzlu suda 20 dakika bekletin sonra evvel ortadan ikiye sonra 2 cm aralıklarla dilimleyelim ve kaynayan suda yumuşayana kadar haşlayalım.
- Bir yandan mısır ununu geniş bir tabağa alalım ve 1 çay kaşığı tuz ekleyip karıştıralım.
- Yumurtaları da geniş bir tabağa kıralım ve çırpalım.
- Geniş bir tavaya yağı dökelim ve ocağa alalım.
- Haşlanan patlıcanları sırası ile evvel yumurtaya bulayalım sonra mısır ununa bulayalım ve kızartmaya başlayalım. İster sıcak ister soğuk tüketebilirsiniz, afiyet olsun.