Balkabağı Çorbası Tarifi İçin Malzemeler
- 500 gram balkabağı
- 1 orta boy patates
- 1 orta boy soğan
- 1 diş sarımsak
- 1 adet havuç
- Yarım limon
- 1,5 yemek kaşığı un
- Yarım çay bardağı sıvı yağ
- 3 yemek kaşığı tereyağ
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 su bardağı tavuk suyu veya 1 adet bulyon
Balkabağı Çorbası Tarifi Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
- Öncelikle orta büyüklükte doğranmış balkabağı, patates, havuç, soğan ve sarımsağımızı tencereye alalım ve üzerlerini 2 parmak geçecek kadar su dolduralım haşlamaya alalım.
- Tüm malzemeler iyice yumuşayıncaya kadar haşlayalım ve tavuk suyunu atalım; suyu azalırsa ekstra su ilave edebiliriz.
- Haşlama tamamladıktan sonra ayrı bir sos tenceresinde tereyağ ve sıvı yağda unumuzu kokusu çıkana kadar kavuralım (pembeleşmemeli).
- Haşlama suyundan alıp unumuzu sulandıralım ve malzemelerimizin içine ilave edip 5 dk daha kaynatalım.
- En son kapatacağımız zaman limon tuz ve karabiberini de ekleyelim.
- İlk sıcağı çıktıktan sonra blender ile 5 dk karıştıralım ve çorbamız hazır afiyet şeker olsun.
Balkabağı Çorbası Tarifi Fotoğraflı Yapılışı