Son Konu

Balparmak Tatlısı

iltasyazilim

Yeni Üye
Katılım
25 Ara 2016
Mesajlar
2
Tepkime
1
Puanları
38
Yaş
35
Credits
-2
Geri Bildirim : 0 / 0 / 0
Balparmak Tatlısı Tarifi İçin Malzemeler

*1 tane yumurta
*125 gram tereyağ (Ya da margarin)
*1 fincan toz şeker (Türk Kahvesi fincanı ile)
*Yarım çay bardağı sıvı yağ
*1 çay bardağı irmik
*22, 5 su bardağı kadar un
*1 paket kabartma tozu

Bulamak için;


*3 yemek kaşığı irmik

İçi için;


*1 çay bardağı ince kıyılmış ceviz içi

Şerbeti için malzemeler:


*1 ,5 su bardağı toz şeker
*2 su bardağı su
*Yarım çay kaşığı limon suyu

Balparmak Tatlısı Tarifi Yapılışı Balparmak tatlısı yapmak için öncelikle şerbeti hazırlayacağız Şerbeti için tencereye şeker ve suyu dökelim ve karıştırarak kaynatalım Kaynadıktan sonra limon suyunu ekleyip 2 dakika daha karıştırmaya devam edelim Altını söndürüp soğumaya bırakalım
Şimdi de tatlımızın hamuruna başlayalım Bir kaba yumurta, şeker, sıvı yağ ve katı yağı dökelim Daha sonra sırasıyla irmik, un ve kabartma tozunu ilave edelim Yumuşak bir hamur elde edene kadar kontrollü olarak un eklemeye devam edelim
Hazırladığımız hamurdan limondan biraz küçük olacak şekilde parçalar koparıp açalım İçine ceviz parçalarını yerleştirip parmak kalınlığında olacak şekilde yuvarlayalım İstediğiniz şekli verdikten sonra (ben düz ya da su damlası şeklinde yapıyorum) bulama harcımızın içine batırıp çıkaralım

Yağladığımız fırın tepsisine dizelim ve 200 derecede pişirelim Fırından çıkardıktan sonra ilk sıcaklığının çıkmasını bekleyelim ve soğuk şerbeti üzerine dökelim Balparmak hazırlamanın püf noktası şerbetin her kısmına yayılmasıdır
Afiyet olsun
 
Üst Alt