Bamya Çorbası Tarifi İçin Malzemeler
Bamyaları haşlamak için:
- 100 gram kuru bamya
- Üzerini geçecek kadar sıcak su
- 1.5 çay kaşığı limon tuzu
- 150 gr et
- 4 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 adet büyük boy soğan
- 2 yemek kaşığı domates salçası
- 1 yemek kaşığı tatlı biber salçası
- 1 tatlı kaşığı tuz
- Üzerini geçecek kadar sıcak su
Bamya Çorbası Tarifi Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
- Öncelikle kuru bamyalarımızı elimizle ovcalayarak üzerindeki küçük küçük tüylerin dökülmesini yanlarında bulunan saçakların temizlenmesini sağlıyoruz.
- Temizlediğimiz bamyaları kaynar suyun içinde 10 dk haşlıyoruz.
- Haşlarken içine bir çay kaşığı limon tuzu ekliyoruz ki bamyalarımız sünmesin.
- Yumuşayan bamyalarımızın suyunu süzüp üzerine soğuk su ilave edip şokluyoruz.
- Bamyalarımızın iplerini çıkarıyoruz.
- Ardından tencereye soğanımızı küp küp doğruyoruz.
- Sıvıyağ ekleyip soğanlarımız kavuruyoruz.
- Ardından etimizi ekleyip suyunu çekinceye kadar pişiriyoruz.
- Sonra salçalarımızı ekleyip salçanın kokusu çıkana kadar kavurmaya devam ediyoruz.
- Bamyalarımızı ilave ediyoruz karıştırıyoruz.
- Üzerine suyumuzu ekliyoruz.
- Çorbamız kaynağınca tuzumuzu ilave edip ocağımızın altını kısıp kıvam alana kadar kısık ateşte pişiriyoruz.
- Sıcak servis yapıp afiyetle yiyoruz en sevdiğim bamya tarifimi mutlaka denemelisiniz şimdiden deneyen herkese afiyet olsun.