Banyolu Buzluk Böreği Tarifi İçin Malzemeler
*7 tane yufka
*1 şise maden suyu
*Su
İç Harcı İçin;
*89 tane orta boy patates
*1 adet kuru soğan
*1 yemek kaşığı salça
*Tuz
*Sıvı yağ
Yufkaların arasına sürmek için;
*Tereyağ veya margarin (100 gr)
Banyolu Buzluk Böreği Tarifi Yapılışı
Öncelikle işe harcımızla başlayalım Patateslerimizi soyup küp küp doğrayalım Tencereye alıp üstünü geçecek kadar su koyup haşlayalım Haşlama suyuna biraz tuz atarsak daha lezzetli olur Haşlanan patatesleri süzüp çatalla ezelim Ayrı bir tavaya kuru soğanı küp küp doğrayalım Üzerine sıvı yağ döküp kavuralım Peşinden salça ve tuz ilave ederek patatesi ekleyelim ve karıştıralım Tereyağı eritelim
Daha sonra yufkaları üst üste koyalım ve üçgen olacak şekilde 6 parçaya keselim Erittiğimiz yağı yufkalara sürelim Harcımızı paylaştırıp çok sıkı olmayacak şekilde saralım Tüm yufkaya aynı işlemi yaptıktan sonra bir kaba alıp üzerine maden suyunu dökelim ve hepsi ıslanacak şekilde suyu da ilave edelim Üzerine tabak kapatıp bu şekilde 510 dk bekletelim Hafifçe suyunu alarak buzdolabı poşetlerine koyalım Ama üst üste gelmesin çünkü yapışabilir Eğer üst üste koyacaksınız arasına yağlı kağıt koyup bu şekilde yapışmasını önleyebilirsiniz
Pişirmek isterseniz, yağlanmış fırın tepsisine dizip üzerine yumurta sarısı ve susam serpip önceden ısınmış 180° fırında pişirebilirsiniz Afiyet olsun
*7 tane yufka
*1 şise maden suyu
*Su
İç Harcı İçin;
*89 tane orta boy patates
*1 adet kuru soğan
*1 yemek kaşığı salça
*Tuz
*Sıvı yağ
Yufkaların arasına sürmek için;
*Tereyağ veya margarin (100 gr)
Banyolu Buzluk Böreği Tarifi Yapılışı
Öncelikle işe harcımızla başlayalım Patateslerimizi soyup küp küp doğrayalım Tencereye alıp üstünü geçecek kadar su koyup haşlayalım Haşlama suyuna biraz tuz atarsak daha lezzetli olur Haşlanan patatesleri süzüp çatalla ezelim Ayrı bir tavaya kuru soğanı küp küp doğrayalım Üzerine sıvı yağ döküp kavuralım Peşinden salça ve tuz ilave ederek patatesi ekleyelim ve karıştıralım Tereyağı eritelim
Daha sonra yufkaları üst üste koyalım ve üçgen olacak şekilde 6 parçaya keselim Erittiğimiz yağı yufkalara sürelim Harcımızı paylaştırıp çok sıkı olmayacak şekilde saralım Tüm yufkaya aynı işlemi yaptıktan sonra bir kaba alıp üzerine maden suyunu dökelim ve hepsi ıslanacak şekilde suyu da ilave edelim Üzerine tabak kapatıp bu şekilde 510 dk bekletelim Hafifçe suyunu alarak buzdolabı poşetlerine koyalım Ama üst üste gelmesin çünkü yapışabilir Eğer üst üste koyacaksınız arasına yağlı kağıt koyup bu şekilde yapışmasını önleyebilirsiniz
Pişirmek isterseniz, yağlanmış fırın tepsisine dizip üzerine yumurta sarısı ve susam serpip önceden ısınmış 180° fırında pişirebilirsiniz Afiyet olsun