Malzemeler:
1 kg barbunya (temizlenip, yıkanmış, kurulanmış)
12 çay kaşığı tuz
beyazbiber
1 su bardağı bira
3 su bardağı elenmiş un
12 su bardağı zeytinyağı ya da ayçiçek yağı
1 limon (süsleme için)
12 bağ maydanoz (süsleme için)
5 çorba kaşığı Margarin
HAZIRLANIŞI:
Balıkları tuzlayıp, biberleyin ve biraya batırın Una bulayıp, fazla ununu silkeledikten sonra balıkları tavada kızdırdığınız zeytinyağında, her iki tarafı da kızarana dek kızartın
Kağıt havlu üzerinde fazla yağlarını süzdürün Önceden ısıtılmış tabaklara alın
Margarini bir tavada eritin Yağ iyice kızıp, kahverengileşmeye başlar başlamaz balıkların üzerine dökün Barbunya tavasını limon ve maydanozla süsleyip, sıcak olarak servis yapın
1 kg barbunya (temizlenip, yıkanmış, kurulanmış)
12 çay kaşığı tuz
beyazbiber
1 su bardağı bira
3 su bardağı elenmiş un
12 su bardağı zeytinyağı ya da ayçiçek yağı
1 limon (süsleme için)
12 bağ maydanoz (süsleme için)
5 çorba kaşığı Margarin
HAZIRLANIŞI:
Balıkları tuzlayıp, biberleyin ve biraya batırın Una bulayıp, fazla ununu silkeledikten sonra balıkları tavada kızdırdığınız zeytinyağında, her iki tarafı da kızarana dek kızartın
Kağıt havlu üzerinde fazla yağlarını süzdürün Önceden ısıtılmış tabaklara alın
Margarini bir tavada eritin Yağ iyice kızıp, kahverengileşmeye başlar başlamaz balıkların üzerine dökün Barbunya tavasını limon ve maydanozla süsleyip, sıcak olarak servis yapın