Başamel Soslu Patates Oturtma Tanımı İçin Gereçler
- 200 gram dana kıyma
- 3 adet patates
- 1 adet soğan
- 4 adet köy biberi
- Yarım yemek kaşığı domates salçası
- Yarım yemek kaşığı biber salçası
- 1 su bardağı sıcak su
- Sıvıyağ
- Tuz
- Tatlı toz biber
- Karabiber
- 3 yemek kaşığı tereyağ
- 3 yemek kaşığı un
- 2-3 su bardağı süt
- Tuz
- Karabiber
- Kaşar peynir
Başamel Soslu Patates Oturtma Tanımı Yapılışı
- Tavaya 3 yemek kaşığı sıvı yağ ekleyip kıymamızı kavuralım.
- Üzerine ince ince doğradığımız soğanımızıda ekleyelim.
- Soğanların diriliği geçince yemeklik doğradığımız biberleri de ekleyip karıştıralım.
- Salçalarımızı, tuzu ve baharatları ek edip karıştıralım.
- Akabinde küp küp doğranmış domatesleri ek edip kavuralım.
- En son sıcak su eği yapıp 3-4 dakika daha pişirmeye devam ediyoruz ve kenara alıyoruz.
- Patateslerimizi soyup yuvarlak dilimler haline getiriyoruz borcama diziyoruz üzerine 2 yemek kaşığı kadar sıvı yağ gezdiriyoruz fırında pişiriyoruz.
- Patatesler tam kızartmayalım zira yemekle pişecek.
- Yarım pişmiş olan patateslerin üzerine kıymalı harcımızı yayalım ve üzerine başemal sosumuzu hazırlayıp, dökelim.
- Başamel sos içinde tereyağımızı eritip unla kavuralım.
- Unun rengi biraz dönünce sütümüzü denetimli bir biçimde ekleyelim ve daima karıştıralım.
- Kıvam alınca tuz ve karabiberide ekleyip uygunca karıştıralım kıymalı harcın üzerine dökelim.
- Başemal sosun üzerinede kaşar peynir rendeleyip 200 derece fırında kaşar peynirler kızarana kadar pişirelim. Afiyet olsun.