Batman Böreği (İçli Katmer, Salyangoz Böreği) Konya Tarifi İçin Malzemeler
- 4 su bardağı un
- 1 adet yumurta
- 1 su bardağı yoğurt
- 1 yemek kaşığı sirke
- 1 su bardağı su
- 1 yemek kaşığı eritilmiş tereyağı
- 1 çay kaşığı karbonat
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 su bardağı un
- 1 su bardağı eritilmiş tereyağı
- Beyaz peynir ve maydanoz karışımı
- Sıvı yağ
- 1 adet yumurta sarısı
Batman Böreği (İçli Katmer, Salyangoz Böreği) Konya Tarifi Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
- Un hariç tüm malzemeyi çırpın.
- Unu ekleyin ele yapışmayan bir hamur yoğurun.
- 30 dakika dinlendirin.
- 10 bezeye ayırın.
- Unlayarak her bezeyi açabildiğiniz kadar açın.
- 2 yemek kaşığı yağ sürüp her yerine yayın.
- Yufkaya rulo yapıp uzatın.
- Ortadan ikiye kesin.
- Gül şeklinde dolayın.
- Merdane ile çay tabağı kadar açın.
- İçine dilediğiniz iç malzemesini ekleyip sıkı sıkı kapatın. Tepsiye alın.
- Kızartma olarak pişirecekler az yağda önlü arkalı kızartabilirler.
- Fırında pişirecek olanlar üzerine bir yumurta sarısı sürüp 170 derece 25-30 dakika fansız orta rafta pişirebilirsiniz. Afiyet olsun.