Bayram baklavası yapılışı

Bayram baklavası tarifi


Bayram Baklavası Malzemeleri:

Hamuru icin:

3 yumurta

1 cay bardağı zeytinyağı

1 cay bardağı sut

1 cay bardağı su

1 cay bardağı yoğurt

½ limonun suyu

1 fiske uzum sirkesi

1 tatlı kaşığı tuz

Aldığı kadar un

Nişasta

Şerbeti İcin:

2 su bardağı toz şeker

3 su bardağı su

İci ve uzeri icin:

Yarım kg ceviz

3 yemek kaşığı tereyağı

1 yemek kaşık margarin

Yarım su bardağı zeytinyağı

Limon
Bayram Baklavası Yapılışı:

Hamuru icin tum malzemeler karıştırılır ve aldığı kadar unla yoğrularak kulak memesi kıvamına getirilir Bezelere ayrılarak, nişastaya bulanır ve 3 saat dinlendirmeye bırakılır

Şeker ve su ile şerbeti kaynatılır, yarım limon suyu da eklenerek ocağın altı kapatılır

İnceltilen cevizler de tereyağı ile tavada kavrulur

Hamur bezeleri un ve nişasta ile incecik acılır

Dorde kesilen baklava yufkaları ortalarından iceri doğru itilerek yonca şekline getirilir

Ortasına cevizli tereyağı konularak, iki ucu ust uste gelecek şekilde katlanır, ters olarak fırın tepsisine yerleştirilir

Eritilmiş margarin, tereyağı ve sıvıyağ karıştırılarak tatlının uzerine gezdirilir

Fırında kızarana kadar pişirildikten sonra ılıyınca uzerine şerbeti dokulur