Bayram baklavası tarifi
Bayram Baklavası Malzemeleri:
Hamuru için:
3 yumurta
1 dere bardağı zeytinyağı
1 akarsu bardağı süt
1 akarsu bardağı su
1 nehir bardağı yoğurt
½ limonun suyu
1 fiske üzüm sirkesi
1 tatlı kaşığı tuz
Aldığı kadar un
Nişasta
Şerbeti İçin:
2 su bardağı toz şeker
3 su bardağı su
İçi ve üzeri için:
Yarım kg ceviz
3 yemek kaşığı tereyağı
1 yemek kaşık margarin
Yarım su bardağı zeytinyağı
Limon
Bayram Baklavası Yapılışı:
Hamuru için tüm malzemeler karıştırılır ve aldığı dek unla yoğrularak kulak memesi kıvamına getirilir Bezelere ayrılarak, nişastaya bulanır ve 3 saat dinlendirmeye bırakılır
Şeker ve su ile şerbeti kaynatılır, yarım limon suyu da eklenerek ocağın altı kapatılır
İnceltilen cevizler de tereyağı ile tavada kavrulur
Hamur bezeleri un ve nişasta ile fidan gibi açılır
Dörde kesilen baklava yufkaları ortalarından içeri içten itilerek yonca şekline getirilir
Ortasına cevizli tereyağı konularak, iki ucu üst üste gelecek şekilde katlanır, ters olarak fırın tepsisine yerleştirilir
Eritilmiş margarin, tereyağı ve sıvıyağ karıştırılarak tatlının üstüne gezdirilir
Fırında kızarana dek pişirildikten daha sonra ılıyınca üzerine şerbeti dökülür *
Bayram Baklavası Malzemeleri:
Hamuru için:
3 yumurta
1 dere bardağı zeytinyağı
1 akarsu bardağı süt
1 akarsu bardağı su
1 nehir bardağı yoğurt
½ limonun suyu
1 fiske üzüm sirkesi
1 tatlı kaşığı tuz
Aldığı kadar un
Nişasta
Şerbeti İçin:
2 su bardağı toz şeker
3 su bardağı su
İçi ve üzeri için:
Yarım kg ceviz
3 yemek kaşığı tereyağı
1 yemek kaşık margarin
Yarım su bardağı zeytinyağı
Limon
Bayram Baklavası Yapılışı:
Hamuru için tüm malzemeler karıştırılır ve aldığı dek unla yoğrularak kulak memesi kıvamına getirilir Bezelere ayrılarak, nişastaya bulanır ve 3 saat dinlendirmeye bırakılır
Şeker ve su ile şerbeti kaynatılır, yarım limon suyu da eklenerek ocağın altı kapatılır
İnceltilen cevizler de tereyağı ile tavada kavrulur
Hamur bezeleri un ve nişasta ile fidan gibi açılır
Dörde kesilen baklava yufkaları ortalarından içeri içten itilerek yonca şekline getirilir
Ortasına cevizli tereyağı konularak, iki ucu üst üste gelecek şekilde katlanır, ters olarak fırın tepsisine yerleştirilir
Eritilmiş margarin, tereyağı ve sıvıyağ karıştırılarak tatlının üstüne gezdirilir
Fırında kızarana dek pişirildikten daha sonra ılıyınca üzerine şerbeti dökülür *