Bebekler İçin İlikli Kemik Suyu Tanımı İçin Gereçler
- 3 modül ilikli kemik
- 1 adet havuç
- 1 adet soğan
- 1 adet patates
- 3-4 tane defne yaprağı
- 1 kerevizin sapı
- Yarım çay bardağı sirke (iliklerin kolay ayrılması için)
- 3-4 su bardağı su
Bebekler İçin İlikli Kemik Suyu Tanımı Yapılışı
- İlikli kemikleri kanları akması için güzelce yıkayın.
- Patates, soğan ve havuçların kabuklarını soyup rastgele doğrayın.
- Derin bir tencereye bütün materyalleri ekleyip üzerini geçecek kadar sıcak yahut soğuk su ekleyin.
- Kaynayana kadar yüksek ateşte, kaynadıktan sonra kısık ateşte 4-5 saat kadar pişirin.
- Piştikten sonra ilikleri kemiklerinden ayırın.
- Kemikleri çöpe attıktan sonra bütün hepsini süzgeçten geçirin.
- Elde ettiğimiz suyu buz poşetlerine dökün ve çorbalara birer ikişer ne kadar dilek ederseniz kullanın.
- Zerzevatları ister zerzevat çorbası yapın isterseniz kullanmayın.