Son Konu

Beğenmeyenin Olmadığı Baklava

iltasyazilim

Yeni Üye
Katılım
25 Ara 2016
Mesajlar
2
Tepkime
1
Puanları
38
Yaş
35
Credits
-2
Geri Bildirim : 0 / 0 / 0
Beğenmeyenin Olmadığı Baklava Tarifi İçin Malzemeler

*1 yumurta
*1 su bardağı süt
*1 çay bardağı sıvı yağ
*1 çay bardağı yoğurt
*1 çay kaşığı tuz
*1 kabartma tozu
*5 su bardağı un
*Yarım limon

Şerbeti için


*4 su bardağı su
*4 su bardağı şeker
*Çeyrek limonun suyu

Beğenmeyenin Olmadığı Baklava Tarifi Yapılışı
Malzemelerin tümünü bir kabın içine alıp kulak memesi kıvamında yoğuruyoruz Hamurumuzu bezeler halinde ceviz büyüklüğün de ayırıp en az 2 saat dinlenmeye bırakıyoruz Kat aralarına İsteğe göre ceviz de olur fındıkta antep fıstığı da Ben ceviz kullanmaktan yanayım Nişasta olarak mısır nişastası kullanıyorum Benim beze sayım 45 oluyor 5li açıyorum ve 5 bezeyi bol nişastayla çay tabağı genişliğinde açtıktan sonra aralarına 1 yemek kaşığı dolusu nişasta dökerek 5 bezeyi üst üste diziyor 1 yemek tabağı genişliğinde açıyorum Daha sonrasında oklavayı alıp açıldıkça açıyorum sonrasında aynı işlemi 3 yufka yaptıktan sonra cevizi döküyorum Aynı işlemi 3 yufka daha yapıyorum ve yine cevizi döküyorum En son 3 yufkada üstüne kalıyor ve kesim işlemini yapıyorum Yağını ise 1 su bardağı sıvı yağ 100 gr tereyağını ve 2 yemek kaşığı kadar da margarin ekleyip eğittikten sonra baklavanın her yerine eşit bir şekilde döküyoruz Önceden ısıttığımız 160 derece fırında 2 saat pişiriyoruz Fırın ayarları değişiklik göstere bilir oldukça ağır ağır kızarması lazım Şerbetini de kaynadıktan sonra şerbet kıvamı yağ gibi olacak yaklaşık 10 dk kaynaması lazım parmağınıza şerbeti aldığınızda yağ gibi olma kıvamını anlayacaksınız ve şerbeti ılık olduktan sonra fırından çıkmış beklemiş olan baklavamıza döküyoruz Baklava da ılık şerbette ılık olacak iki çıtır çıtır bir baklava olsun Ilık olmaları önemli aksi halde hamur bir baklava ile karşı karşıya kalabilirsiniz Afiyet olsun
 
Üst Alt