MALZEMELER
2 adet yumurta 2 çay bardağı toz şeker 1,5 çay bardağı süt 12 çay bardağı su 2,5 çay bardağı un 1 paket kabartma tozu 1 yemek kaşığı kakao Kalıbı yağlamak için:
1 yemek kaşığı tereyağı 1 silme yemek kaşığı un Servisi için:
1 yemek kaşığı pudra şekeri 1 su bardağı mevsim meyvesi
NASIL YAPILIR?
Bir karıştırma kabında yumurta ve şekeri krema kıvamına gelene kadar çırpın Karışıma süt ve suyu ekleyip çırpmaya devam edin Un, kabartma tozu ve kakaoyu da ekleyerek karıştırın Kek kalıbının tüm iç yüzeyini yağlayıp unlayın Kalıbı ters çevirip elinizle vurarak fazla unu silkeleyin Kek karışımını kalıba boşaltın Kalıbı alacak kadar büyük ve kalıp içine girdiğinde kapağı kapanacak kadar derin bir tencereye üçdört parmak yükseklikte su koyun Kek kalıbını tencereye yerleştirin Keki, tencerenin ağzı açık olarak orta ateşte su kaynayana kadar pişirin Tenceredeki su kaynadığında kek kalıbının üzerini temiz bir mutfak havlusuyla tamamen örtün Havlunun kalıbın tamamını örtmesine, üzerinde hiç boşluk kalmamasına dikkat edin Ocağı kısık ateşe getirip tencerenin kapağını kapatın 20 dakika kapağı hiç açmadan pişirin 20 dakika sonra kürdan testiyle kekin pişme durumunu kontrol edin Kürdan temiz çıkıyorsa ocaktan alın Değilse yine havlu ve kapağı örtüp 23 dakika daha pişirin Ocağı kapattıktan sonra kek kalıbını hemen tencereden çıkarın ve oda ısısında soğumaya bırakın Oda ısısına gelen kekin kenarlarını ince bir spatula yardımıyla kalıptan ayırın Bu işlem bittikten sonra kekin üzerine bir servis tabağı kapatıp ters çevirin Kalıbın arkasına hafifçe vurarak kekin kalıptan düzgün biçimde ayrılmasını sağlayın Dilimlediğiniz keki arzuya göre üzerine pudra şekeri eleyerek ve yanında mevsim meyveleriyle birlikte servis yapın
2 adet yumurta 2 çay bardağı toz şeker 1,5 çay bardağı süt 12 çay bardağı su 2,5 çay bardağı un 1 paket kabartma tozu 1 yemek kaşığı kakao Kalıbı yağlamak için:
1 yemek kaşığı tereyağı 1 silme yemek kaşığı un Servisi için:
1 yemek kaşığı pudra şekeri 1 su bardağı mevsim meyvesi
NASIL YAPILIR?
Bir karıştırma kabında yumurta ve şekeri krema kıvamına gelene kadar çırpın Karışıma süt ve suyu ekleyip çırpmaya devam edin Un, kabartma tozu ve kakaoyu da ekleyerek karıştırın Kek kalıbının tüm iç yüzeyini yağlayıp unlayın Kalıbı ters çevirip elinizle vurarak fazla unu silkeleyin Kek karışımını kalıba boşaltın Kalıbı alacak kadar büyük ve kalıp içine girdiğinde kapağı kapanacak kadar derin bir tencereye üçdört parmak yükseklikte su koyun Kek kalıbını tencereye yerleştirin Keki, tencerenin ağzı açık olarak orta ateşte su kaynayana kadar pişirin Tenceredeki su kaynadığında kek kalıbının üzerini temiz bir mutfak havlusuyla tamamen örtün Havlunun kalıbın tamamını örtmesine, üzerinde hiç boşluk kalmamasına dikkat edin Ocağı kısık ateşe getirip tencerenin kapağını kapatın 20 dakika kapağı hiç açmadan pişirin 20 dakika sonra kürdan testiyle kekin pişme durumunu kontrol edin Kürdan temiz çıkıyorsa ocaktan alın Değilse yine havlu ve kapağı örtüp 23 dakika daha pişirin Ocağı kapattıktan sonra kek kalıbını hemen tencereden çıkarın ve oda ısısında soğumaya bırakın Oda ısısına gelen kekin kenarlarını ince bir spatula yardımıyla kalıptan ayırın Bu işlem bittikten sonra kekin üzerine bir servis tabağı kapatıp ters çevirin Kalıbın arkasına hafifçe vurarak kekin kalıptan düzgün biçimde ayrılmasını sağlayın Dilimlediğiniz keki arzuya göre üzerine pudra şekeri eleyerek ve yanında mevsim meyveleriyle birlikte servis yapın