Beşamel Soslu Krepli Tavuk Sarma Tanımı İçin Gereçler
- 2 tane tavuk göğsü
- 1 şişe garnitür (Şişede daha sağlıklı)
- 1 yemek kaşığı salça
- Kaşar peyniri
- Karabiber
- Pul biber
- Kimyon
- Tuz
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 2.50 su bardağı süt
- 2 tane yumurta
- 1 çay kaşığı tuz
- 2 su bardağı un
- Yarım tereyağı
- Yarım çay bardağı sıvı yağ
- 1 su bardağı un
- Karabiber
- 2 su bardağı süt
Beşamel Soslu Krepli Tavuk Sarma Tanımı Yapılışı
- Tavuk göğüslerimizi küp şeker büyüklüğünde kesiyoruz bir tencereye alıp 1 su bardağı su ekleyip pişiriyoruz.
- Pişirdikten sonra süzgeçten geçirip suyunu döküyoruz tencereye alıyoruz.
- Üzerine yarım çay bardağı sıvı yağ ile kızartıyoruz.
- Salçamızı ,baharatlarımızı ekleyip pişirip iyicene karıştırıp üzerine bir şişe karışık garnitür ekliyoruz biraz daha karıştırıp altını kapatıyoruz.
- Bir köşeye alıp soğumasını bekliyoruz.
- Ondan sonra bir tavaya 1 tatlı kaşığı sıvı yağ ekleyip krep lerimizi yapıyoruz bir tabak alıp düz olacak üzerine bir krep bırakıyoruz.
- Hazırladığımız iç harcımızı 2 yemek kaşığı kadar ekliyoruz.
- Sonra dört bir yandan sarıyoruz ve fırın tepsimize alıyoruz krep ve iç harcımız bitene kadar birebir süreci devam ediyoruz. Ben yapınca 12 tane çıktı.
- Beşamel sos için tereyağını eritip yarım çay bardağı sıvı yağ 1 su bardağı un hoş bir formda kavurup karabiber süt ekleyip güzelce karıştırıp hoş bir kıvam alana kadar karıştırıyoruz.
- Hazırladığımız kreplerin üzerine döküp üzerine rendelediğimiz kaşarları döküyoruz.
- Evvelce ısıtılmış 200 derecelik fırında kaşarlarımızın üzeri kızarana kadar kızartıyoruz fırından çıkartıp servis ediyoruz herkese afiyet olsun