Beşamel Soslu Tavuk Sote Tanımı İçin Materyaller
- 1 kg tavuk göğsü
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 yemek kaşığı biber salçası
- 3 adet yeşil biber
- 2 adet kapya biber
- 3 adet kabuğu soyulmuş domates
- 2 adet soğan
- 3 diş sarımsak
- 400 gram kültür mantarı
- Tuz
- 1 çay kaşığı kara biber
- 1 çay kaşığı pul biber
- 1 çay kaşığı kekik
- 1 kg patates
- 1 yemek kaşığı tereyağ
- 1, 5 yemek kaşığı tereyağ
- 2 yemek kaşığı un
- 3 su bardağı süt
- Tuz
- Karabiber
- 1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
Beşamel Soslu Tavuk Sote Tanımı Yapılışı
- Etimizi küp küp doğrayıp uyun bir tencereye alıyoruz zeytinyağ ekleyip ocakta rengi dönene kadar kavuruyoruz.
- Daha sonra ocağın altını orta dereceye alıp tencerenin kapağı kapalı suyunu çekene kadar pişiriyoruz .
- Sebzelerimizi küçük küçük doğruyoruz birinci olarak salça ve baharatları ekleyip karıştırıyoruz.
- Daha sonra zerzevatları ve tuz ekleyip 4-5 dk pişiriyoruz.
- Beşamel sos için; yağ ve unu uygun bir tavaya alıyoruz ocakta kavuruyoruz hafif pembeleşince süt ek edip karıştırıyoruz.
- Kaynadıktan sonra tuz ve kara biber ek edip ocaktan alıyoruz etimizi güveçlere bölüştürüp üzerine beşamel sos gezdiriyoruz.
- Üzerine kaşar peyniri serpip 200 derece fırında üzeri kızarana kadar pişiriyoruz deneyenlere afiyet olsun.