Beşamelli Tavuk Güveç Tanımı İçin Malzemeler
- 8 modül derisiz kemiksiz tavuk but
- 1-2 diş sarımsak
- 1 yemek kaşığı soya sosu
- Tuz (kontrollü ekleyin soya sosu tuzlu)
- 1 tatlı kaşığı silme kırmızı toz biber,
- 1 talı kaşığı pul biber
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı kekik
- 1 tatlı kaşığı köri
- 1 defne yaprağı
- 1 adet soğan
- 3 adet sivri biber
- 2 adet domates
- 1 yemek kaşığı tereyağ
- 1 yemek kaşığı dolusu un
- 1 -1.5 su bardağı soğuk süt
- Bir fiske tuz
- Kaşar peyniri rendesi
Beşamelli Tavuk Güveç Tanımı Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
- Tavuklar küp küp doğranır.
- Sarımsak rendesi, soya sosu, tuz ve baharatlar ile harmanlanır. 2 saat dinlendirilir.
- Kızgın tavaya tavuklar alınır. Defne yaprağı eklenir ve hafif kızarana dek ortada karıştırarak pişirilir.
- Yemeklik doğranmış soğan eklenir. Soğanlar pembeleşince doğranmış biber eklenir.
- Domates küp küp doğranır ve tavuklara eklenir.
- Domatesler suyunu salmaya başlayınca erimeden altı kapatılır.
- Defne yaprağı içinden alınır ve güveçlere paylaştırılır.
- Tencereye yağ alınır ve üzerine un eklenir.
- Unun kokusu çıkana kadar daima karıştırılır.
- Soğuk süt eklenir ve pürüzsüz kıvam alana dek çırpılır.
- Koyulmaya başlayınca tuz eği yapılır.
- Kaynamaya başlayınca 1-2 dakika pişirip altını kapatın.Koyu kıvamlı bir beşamel olmayacak. O yüzden gerekirse süt eği ile akışkan kıvamda bir sos yapın.
- Beşamel sos güveçlere paylaştırılır.
- Üzerine kaşar peyniri rendesi koyulur. Kasar eriyip kızara kadar sıcak fırında pişirmeye devam edilir. Sıcak sıcak servis edilir. Afiyet olsun