Beslenme Grupları
1950lerde dört esas yiyecek grubu kavramı geliştirildi Maksat insanlara dengeli, dinç bir diyetin temelini meydana getirmek için uygun türleri ve miktarları seçmelerine yardımcı olmaktı Bu gruplar şunlardır:
Süt ve süt ürünleri
Et, balık ve kümes hayvanları
Sebze ve meyvalar
Tahıllar (ekmek ve hububat gibi)
Kalori tüketimini arttırmak isteyen ahali için beşinci bir grup da vardır Bu grup yağlar, şekerler ve alkolden oluşur
Yiyeceklerinizi bu dört esas gruptan seçerseniz ve öğüt edilen jurnal miktarlarda alırsanız, dengelenmiş, sağlıklı bir diyete ulaşırsınız
Süt ve Süt ürünleri
Süt grubu her türden süt ürünlerinden oluşur Süt, her nesil peynir, yoğurt, dondurma gibi süt ürünleri, protein, karbonhidrat, yağ, vitamin ve mineral sağlarlar Tereyağ dışındaki süt ürünleri kemiklerin büyümesi ve bakımı için kayda değer bir besleyici olan kalsiyumun mucizevi kaynaklarıdırlar Sütte farklı alanlara yönlendirilmiş oranlarda bütün yağlı (%2), kaymağı gücenmiş veya kısmen yağı dargın ( %1) D vitamini vardır, sıradan erişkin, günde iki bardağa gereksinim duyar, süt bununla beraber esas kalsiyum kaynaklarından biridir Kadınlar, bilhassa hamile ve emziren kadınlar ve büyümekte olan çocuklar günde iki bardaktan fazlasına gereklilik duyarlar Margarin, A Vitaminiyle kuvvetlendirilmiştir
Etler
Et grubu, tüm etleri, kümes hayvanlarını ve balıkları ve keza bazı nebati gıdaları içerir, Bu grup gövde dokularının oluşumu ve korunmasında önemli olan biyoloji ile ilgili kaliteye sahip prptejn açısından zengindir Bu gruptaki gıdalar pajı vitaminler ve mineraller açısından da zengindir Her gün asgari 120 ilâ 180 gram et ya da dengi bir mahsul yiyin
Meyvalar ve Sebzeler
Sebzeler ve meyvalar, zorunlu vitaminlerin, minerallerin ve karbonhidratların yanısıra lif de sağlarlar Elmada ve turunçgillerde, işlenmemiş yulaf ürünlerinde, kuru fasulye, bezelye ve mercimekte bulunan lifin çoğu çözülebilir liftir Çözülebilir lif, sindirim sisteminizden geçerken suyu emerek ve daha büyük ve yumuşak dışkılar üreterek bir sünger görevi görür Çözülmeyen lif, vücudunuzdan hızla geçer ve dışkılama gibi karoser fonksiyonlarında düzeni korur Çözülmeyen lif işlenmemiş buğday ürünlerinde ve çoğu sebzede bulunur
Son zamanlarda, çözülebilir lif kolesterol üretimini düzenlemeye veya dengelemeye muavin olma konusundaki olası etkililiği nedeniyle ün kazanmıştır, iyi çözülebilir lif kaynaklan arasında, yulaf ürünleri, kuru fasulye, bezelye, mercimek, elma ve turunçgiller bulunmaktadır
Bezelye ve fasulye gibi sebzeler yüksek miktarlarda protein içerirler Bu protein biçimi, yumurta veya etteki proteine göre daha düşük bir biyoloji ile ilgili kaliteye sahiptir ve tam bir protein oluşturabilmesi için benzer yemeğin içinde darı, buğday ya da pirinç gibi bir takım tahıllarla birleştirilmesi gerekir Her gün dört ya da daha pozitif meyva ve sebze porsiyonu tavsiye ediyoruz
Tahıllar
Ekmek ve hububat gibi tahıl ürünleri büyük ölçüde kompleks karbonhidratlardan oluşurlar Hem dinç dozda vitaminler, mineraller ve lif sağlarlar Zenginleştirilmişunda tahılın öğütülmesi esnasında kaybedilen bazı vitaminler vardır Bu cins gıdalar her nesil ekmeği buğday, mısır, pirinç, yulaf ve pirinç, arpa ve mısır gibi tahılları içerir Her gün, dört ya da daha pozitif porsiyon tahıl ürünü yiyin
Su
Neredeyse hiçbir gıda değeri olmadığı için perhiz tartışmalarında genellikle sudan söz edilmez, vücudumuz haftalarca gıdasız yaşayabilir, lakin su içmeyi bırakırsak birkaç gün içinde ölürüz
Vücudunuz ancak sınırlı miktarda su depolayabilir, çünkü su her hücrenin işleyişinde durmadan kullanılır Susuzluk ve oluşan idrar miktarını aranjör mekanizmalar daima vücudunuzun dokularındaki su miktarını rahat sınırlar içinde tutacak şekilde hareket ederler Besinler, artık ürünler, antikorlar, hormonlar ve diğer elementler su içinde ceset hücrelerine girer ve çıkarlar Su sindirim sürecinin de gerekli bir parçasıdır, ceset ısısının düzenlenmesine yardımcı olur ve atıkları uzaklaştırır
Su, içtiğiniz her şeyde ve bir dereceye kadar yediğiniz gıdalarda mevcuttur Yeterli su içip içmediğinizi iyi anlamak genellikle fazla şiddet değildin susama, ihtiyacınız olan su miktarının bir göstergesidir, susuzluğunuzu daima giderin
Bol su tüketimi kabızlığın önlenmesine tezgâhtar olabilir (bkz Kronik Kabızlık) ve ağzınızı serbest bir tükürük akışıyla ıslak tutarak ağız temizliğini kolaylaştırır ve nefes kokusu riskini azaltır *
1950lerde dört esas yiyecek grubu kavramı geliştirildi Maksat insanlara dengeli, dinç bir diyetin temelini meydana getirmek için uygun türleri ve miktarları seçmelerine yardımcı olmaktı Bu gruplar şunlardır:
Süt ve süt ürünleri
Et, balık ve kümes hayvanları
Sebze ve meyvalar
Tahıllar (ekmek ve hububat gibi)
Kalori tüketimini arttırmak isteyen ahali için beşinci bir grup da vardır Bu grup yağlar, şekerler ve alkolden oluşur
Yiyeceklerinizi bu dört esas gruptan seçerseniz ve öğüt edilen jurnal miktarlarda alırsanız, dengelenmiş, sağlıklı bir diyete ulaşırsınız
Süt ve Süt ürünleri
Süt grubu her türden süt ürünlerinden oluşur Süt, her nesil peynir, yoğurt, dondurma gibi süt ürünleri, protein, karbonhidrat, yağ, vitamin ve mineral sağlarlar Tereyağ dışındaki süt ürünleri kemiklerin büyümesi ve bakımı için kayda değer bir besleyici olan kalsiyumun mucizevi kaynaklarıdırlar Sütte farklı alanlara yönlendirilmiş oranlarda bütün yağlı (%2), kaymağı gücenmiş veya kısmen yağı dargın ( %1) D vitamini vardır, sıradan erişkin, günde iki bardağa gereksinim duyar, süt bununla beraber esas kalsiyum kaynaklarından biridir Kadınlar, bilhassa hamile ve emziren kadınlar ve büyümekte olan çocuklar günde iki bardaktan fazlasına gereklilik duyarlar Margarin, A Vitaminiyle kuvvetlendirilmiştir
Etler
Et grubu, tüm etleri, kümes hayvanlarını ve balıkları ve keza bazı nebati gıdaları içerir, Bu grup gövde dokularının oluşumu ve korunmasında önemli olan biyoloji ile ilgili kaliteye sahip prptejn açısından zengindir Bu gruptaki gıdalar pajı vitaminler ve mineraller açısından da zengindir Her gün asgari 120 ilâ 180 gram et ya da dengi bir mahsul yiyin
Meyvalar ve Sebzeler
Sebzeler ve meyvalar, zorunlu vitaminlerin, minerallerin ve karbonhidratların yanısıra lif de sağlarlar Elmada ve turunçgillerde, işlenmemiş yulaf ürünlerinde, kuru fasulye, bezelye ve mercimekte bulunan lifin çoğu çözülebilir liftir Çözülebilir lif, sindirim sisteminizden geçerken suyu emerek ve daha büyük ve yumuşak dışkılar üreterek bir sünger görevi görür Çözülmeyen lif, vücudunuzdan hızla geçer ve dışkılama gibi karoser fonksiyonlarında düzeni korur Çözülmeyen lif işlenmemiş buğday ürünlerinde ve çoğu sebzede bulunur
Son zamanlarda, çözülebilir lif kolesterol üretimini düzenlemeye veya dengelemeye muavin olma konusundaki olası etkililiği nedeniyle ün kazanmıştır, iyi çözülebilir lif kaynaklan arasında, yulaf ürünleri, kuru fasulye, bezelye, mercimek, elma ve turunçgiller bulunmaktadır
Bezelye ve fasulye gibi sebzeler yüksek miktarlarda protein içerirler Bu protein biçimi, yumurta veya etteki proteine göre daha düşük bir biyoloji ile ilgili kaliteye sahiptir ve tam bir protein oluşturabilmesi için benzer yemeğin içinde darı, buğday ya da pirinç gibi bir takım tahıllarla birleştirilmesi gerekir Her gün dört ya da daha pozitif meyva ve sebze porsiyonu tavsiye ediyoruz
Tahıllar
Ekmek ve hububat gibi tahıl ürünleri büyük ölçüde kompleks karbonhidratlardan oluşurlar Hem dinç dozda vitaminler, mineraller ve lif sağlarlar Zenginleştirilmişunda tahılın öğütülmesi esnasında kaybedilen bazı vitaminler vardır Bu cins gıdalar her nesil ekmeği buğday, mısır, pirinç, yulaf ve pirinç, arpa ve mısır gibi tahılları içerir Her gün, dört ya da daha pozitif porsiyon tahıl ürünü yiyin
Su
Neredeyse hiçbir gıda değeri olmadığı için perhiz tartışmalarında genellikle sudan söz edilmez, vücudumuz haftalarca gıdasız yaşayabilir, lakin su içmeyi bırakırsak birkaç gün içinde ölürüz
Vücudunuz ancak sınırlı miktarda su depolayabilir, çünkü su her hücrenin işleyişinde durmadan kullanılır Susuzluk ve oluşan idrar miktarını aranjör mekanizmalar daima vücudunuzun dokularındaki su miktarını rahat sınırlar içinde tutacak şekilde hareket ederler Besinler, artık ürünler, antikorlar, hormonlar ve diğer elementler su içinde ceset hücrelerine girer ve çıkarlar Su sindirim sürecinin de gerekli bir parçasıdır, ceset ısısının düzenlenmesine yardımcı olur ve atıkları uzaklaştırır
Su, içtiğiniz her şeyde ve bir dereceye kadar yediğiniz gıdalarda mevcuttur Yeterli su içip içmediğinizi iyi anlamak genellikle fazla şiddet değildin susama, ihtiyacınız olan su miktarının bir göstergesidir, susuzluğunuzu daima giderin
Bol su tüketimi kabızlığın önlenmesine tezgâhtar olabilir (bkz Kronik Kabızlık) ve ağzınızı serbest bir tükürük akışıyla ıslak tutarak ağız temizliğini kolaylaştırır ve nefes kokusu riskini azaltır *