Beslenme maddelerinin içeriklerine tarafından karbonhidrt, yağ, protein, vitamin, su ve mineraller olarak gruplandırıldığını hepimiz biliyoruz Yediğimiz besinler hücrelerimize geçebilecek duruma sindirim işlemi sonucunda gelirler
Büyük moleküllü gıda maddelerinin sindirim sistemi organlarında parçalanarak hücrelerimizin kullanabileceği dek minik moleküllere dönüştürülmesine sindirim denir
besinlerin hücrelerimiz göre kullanılabilecek kadar minik parçalar bölerek kana geçişini karşılamak sindirim sisteminin görevidir
Sindirim çiğnemeyle başlar Besinlerin çiğneme ve kas hareketleriyle minik parçalara ayrılması mekanik sindirim besinlerin enzim adı verilen bazı salgılar yardımıyla parçalanmasına ise kimyasal sindirim denir
*