Glisemik indeks karbonhidratların kandaki glukoz duzeylerine olan etkisini olcme sistemiGlisemik İndeks değerleri besinin miktarıyla orantılı olarak değişmekle birlikte genel olarak aşağıdaki değerlere sahiplerdir
Glisemik indeksi duşuk besinler bireylerin daha uzun sure tok kalmalarını sağlarken bu oranın yuksek olduğu besinler kandaki insulin miktarını hızla yukseltmekte ve bunun sonucunda da kan şekerinin hızla duşmesine neden olmakta ve kişiler besin almış olmasına karşın hızla acıkmaktadırlar
ALT :wwwupluploadsbesinleirnglisemikindeks87961besinleirnglisemikindeks87961ALT
Sınıflandırma Glisemik İndeks duzeyi Ornekler;
Duşuk Glisemik İndeks 55 veya daha az barbunya, nohut, kuru fasulye, mercimek, fındık, elma, portakal (coğu meyve ve sebze), makarna, Kepekli ekmek
Vasat Glisemik İndeks 56 69 esmer pirinc, şeker kamışı, cavdar ekmeği, muz (ham), dondurma, fırında patates
Yuksek Glisemik İndeks 70 veya daha yuksek patates, beyaz ekmek, beyaz pirinc, beyaz şeker, işlenmiş meyve suları, muz olgun karpuz, krakerler, mısır cipsi, mısır gevreği
Glisemik indeksi duşuk besinler bireylerin daha uzun sure tok kalmalarını sağlarken bu oranın yuksek olduğu besinler kandaki insulin miktarını hızla yukseltmekte ve bunun sonucunda da kan şekerinin hızla duşmesine neden olmakta ve kişiler besin almış olmasına karşın hızla acıkmaktadırlar
ALT :wwwupluploadsbesinleirnglisemikindeks87961besinleirnglisemikindeks87961ALT
Sınıflandırma Glisemik İndeks duzeyi Ornekler;
Duşuk Glisemik İndeks 55 veya daha az barbunya, nohut, kuru fasulye, mercimek, fındık, elma, portakal (coğu meyve ve sebze), makarna, Kepekli ekmek
Vasat Glisemik İndeks 56 69 esmer pirinc, şeker kamışı, cavdar ekmeği, muz (ham), dondurma, fırında patates
Yuksek Glisemik İndeks 70 veya daha yuksek patates, beyaz ekmek, beyaz pirinc, beyaz şeker, işlenmiş meyve suları, muz olgun karpuz, krakerler, mısır cipsi, mısır gevreği