Beyti Kebabı Tarifi İçin Malzemeler
Lavaş için;
- 6 su bardağı un
- 1 su bardağı süt
- Yarım paket instant kuru maya
- 1 tatlı kaşığı tuz
- Su
- 500 gram az yağlı kıyma
- 1 adet kuru soğan
- 3 diş sarımsak
- 1 tatlı kaşığı biber salçası
- 1 çay kaşığı kekik
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı kimyon
- 2 adet orta boy domates
- 1 tatlı kaşığı domates salçası
- 1 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- Sarımsaklı yoğurt isteğe bağlıdır
- 1 tutam maydanoz
Beyti Kebabı Tarifi Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
- Lavaş için; yoğurma kabına unumuzu koyalım üzerine maya ve tuzu ekleyip, sütümüzü dökelim. Daha sonra yavaş yavaş suyunu ekleyip, yumuşak hamur elde edelim.
- Köftesi için; derin bir kaba kıymamızı koyalım üzerine soğanı rendeleyelim salça ve baharatlarımızı aynı anda ekleyelim son olarak sarımsaklarıda rendeleyelim 5 dakika yoğuralım.
- Sos için; tavamıza önce tereyağı ve sıvı yağını koyup eritelim salçamızı tavaya alıp hafif kızartalım ve rende domatesleri ekleyerek 2-3 dakika pişirelim.
- Yapılışı için; lavaşımızı pişireceğimiz tepsinin büyüklüğüne göre açalım. Tava veya sacda pişirelim.
- Hazırladığımız köftemizi çöp şişe geçirelim. Daha önce ısıttığımız tavada rengi değişinceye kadar pişirelim. Yeteri kadar pişirdiğimiz beytileri lavaşa saralım, dürüm haline getirelim ve bıçakla küçük parçalar halinde kesip tepsiye dizelim.
- 200 derece de fırına sürelim. 15 dakika pişirelim. Fırından çıkardığımız beytimizi servis yapacağımız tabağa alalım.
- Sosumuzu üzerine dökelim ince kıyılmış maydanozumuzu üzerine serpiştirelim. Yemeğimiz servise hazır. Afiyet olsun.