Beyti Kebabı Tanımı İçin Malzemeler
- 2 adet yufka ( yufkayı yağlamak için sıvı yağ)
- 300 gram orta yağlı kıyma ( tek çekim olarak hazırlıyorum, bu biçimde olunca satır kıyma tadına yakın oluyor)
- 1 adet orta uzunluk soğan
- 2 diş sarımsak
- Tuz, karabiber
- 1 çorba kaşığı galeta unu
- 1 adet yumurta
- 1 çorba kaşığı domates salçası, 1 çorba kaşığı tereyağı
- Yoğurt, maydanoz, domates
Beyti Kebabı Tanımı Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
- Soğan sarımsak rondoda çekilir.
- İçerisine galeta unu, yumurta, baharatları ve kıyması ek edilip tekrar çekilir.
- Daha sonra elle yoğurulup dinlendirilir.
- Dinlenen köftemizi 4 eşit kesime bölüp rulo biçiminde uzatıp elimizle yassılaştırıp yağlı kağıt olan tepsimize alıp üzerine sıvı yağ sürüp 175 derecede 10 dakika kadar üstü kızarana kadar pişiriyoruz.
- Yufkanın üzerini hafif yağlayıp fırından çıkan köftelerimizi uzunca yufkanın üzerine yerleştirip rulo formunda sarıyoruz. Her yufkaya iki adet köfte kullanıyoruz.
- İki parmak genişliğinde v biçiminde dilimliyoruz.
- Üzerine farklı bir tavada pişen domates sosumuzu sürüp tekrar fırına veriyoruz.
- Üzeri kızarana kadar pişiriyoruz.
- Fırından çıkan beytilerimizin üzerine domates sosumuzu gezdirip servis tabağına alıyoruz.
- Yoğurt, domates ve maydanoz ile servis edilir. Afiyetler olsun.