Beyti Kebap Tanımı İçin Gereçler
- 7 adet lavaş
- 750 gram kıyma
- 1 yumurta
- 2 kaşık galeta unu
- 1 küçük soğan
- 2 diş sarmısak
- 1 küçük demet maydanoz
- Tuz
- Karabiber
- Pulbiber
- 100 gram tereyağı
- Yarım çay bardağı sıvı yağ
- Yarım çay bardağı su
- 1 tatlı kaşığı domates salçası(veya konut üretimi sade domates sos kullanılırsa çok daha lezzetli olur)
Beyti Kebap Tanımı Nasıl Yapılır?
Not EkleTanımı Yazdır
- Lavaş hariç bütün gereçler karıştırılıp, güzelce yoğurulup köfte harcı hazırlanır.
- Yaklaşık bir parmak uzunluğunda köfteler yapılır ve yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizilir.
- 200 derecede üzeri kızarana kadar pişirilir.
- Tereyağı tavaya alınıp kızartmadan eritilir.
- Lavaşlar tezgaha serilir ve fırça yardımı ile her tarafları yağlanır.
- İçine pişirilen köftelerden 2 şer adet yanyana gelecek halde konulur.
- Lavaş evvel yanlardan katlanıp daha sonra düz olarak yuvarlanıp rulo yapılır.
- Bütün lavaşlar birebir form hazırlanıp diktörtgen borcama dizilir.
- Kalan tereyağına salça alınır yarım çay bardağı su ile açılır ve sıvı yağ eklenir.
- Hazırlanıp borcama alınan lavaşlar bıçağı tam alta değdirmeden (Lavaşlar pişerken yahut kestikten sonra açılma yapmaması için) velev formda kesilir.
- Hazırlanan sos lavaşların üzerine gezdirilir.
- 200 derecede denetimli olarak üzeri kızarana kadar pişirilir. Afiyet olsun….