morfeus
Yeni Üye
Biber Dolması Tanımı İçin Materyaller
3 kişilik tanımdır ölçüleri arttırabilirsiniz;
- 11 adet dolmalık biber
- Her biber için 1 yemek kaşığı pirinç
- Yarım adet soğan
- 1 yemek kaşığı salça
- Maydanoz
- 2-3 adet domates (üzeri için)
- Karabiber
- Tuz
- Nane
- Sıvı yağ-zeytinyağı
Biber Dolması Tanımı Yapılışı
Not EkleTanımı Yazdır
- Dolmalık biberlerimizi temizleyelim.
- Soğanları, domatesi küçük küçük doğrayalım.
- Domatesin kenarlarını biberlerin üstünü kapatmak için kullanacağız o yüzden evvel kapatmak için kullanacaklarımızı kesersek daha yeterli olur.
- İçini yemek harcında kullanabiliriz.
- Bir kaba hazırladığımız soğan, pirinç, salça, maydanoz, domates, karabiber, tuz, nane ve çok az sıvı yağı ekleyip düzgünce karıştıralım.
- Daha sonra bu harcı biberlere dolduralım.
- Harcı doldurduğumuz biberleri, tencereye dizelim.
- Harcı yaptığımız kabın içine sıcak su koyalım.
- O artık göz kararı olacak biberlerin yarısına kadar gelecek halde kabın içine koyduğumuz suya 1 yemek kaşığı salça ekleyelim ve eritelim.
- Bu karışımı biberlerin üstüne gelmeyecek formda tencereye, biberlerin yarısına gelene kadar dökelim.
- Kestiğimiz domateslerle biberlerin üstünü kapatalım.
- Daha sonra biberlerin üstüne çok az sıvı yağ gezdirelim.
- Kısık ateşte pişirelim.