Biberli Ekmek Tarifi İçin Malzemeler
- Hamuru için;
- 1 su bardağı süt
- 1 su bardağı su
- Yarım su bardağı sıvı yağ
- 1 paket kurumaya
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı şeker
- Aldığı kadar un
- 2 orta boy soğan
- 1 yemek kaşığı biber salçası
- Yarım su bardağı susam
- Yarım su bardağı iri çekim ceviz
- Tuz
- Karabiber
- Kırmızı pulbiber
- Kimyon
- 4 yemek kaşığı sıvı yağ
Biberli Ekmek Tarifi Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
- İlk olarak hamurumuzla başlıyoruz sütü, suyu ılıtıyoruz biraz.
- Yoğruma kabına un hariç tüm malzemeyi koyup, karıştırıyoruz. Unu yavaş yavaş ilave ederek yumuşak bir kıvamda yoğuruyoruz mayalanmaya bırakıyoruz.
- Küçük bir tencereye yağı ince kıydığımız soğanları alıp, pembeleşene dek kavuruyoruz. Ocaktan indirip salça, susam, ceviz ve baharatları ekleyip, karıştırıyoruz.
- Mayalanmış hamurumuzdan yumurta büyüklüğünde parçalar koparıp, elimizle yuvalayıp tepsiye diziyoruz.
- Soğanlı harcımızı üzerine koyup, elimizle bastırıyoruz. 180 derecede önceden ısıtılmış fırında altı üstü kızarana dek pişiriyoruz. Afiyet şifa olsun.