Bir Hamur Dört Kurabiye Tanımı İçin Materyaller
- 2 adet yumurta sarısı
- 1 su bardağı pudra şekeri
- Yarım su bardağı nişasta
- 1 paket oda sıcaklığında margarin
- 1 paket vanilya
- 1 paket kabartma tozu
- 4 – 4.5 bardak un
- 1 adet elma
- 3 yemek kaşığı pudra şekeri
- 1 çay kaşığı tarçın
- Yarım su bardağı kavrulmuş kırılmış fındık
- 1 yumurta akı
- Dr oetker meyve sosu (tarif de 1 su bardağı su ile yazıyor. bunun için yarım su bardağı ile hazırladım )
Bir Hamur Dört Kurabiye Tanımı Yapılışı
- Derin bir kaba margarin, pudra şekeri, yumurta sarısı, nişasta, kabartma tozu ve vanilyayı ekleyerek yoğuralım.
- Unu azar azar ekleyerek ele yapışmayan bir hamur elde edelim.
- Elde ettiğimiz hamuru 4 kesime bölelim.
- Birinci bezemizi merdane ile açalım. Kalpli kalıp ile hal verelim.
- Üst kapağı için kalpli halli hamurların yarısının ortasını delelim.
- Yağlı kağıt serili tepsiye yerleştirelim.
- İkinci bezemizi de açalım. Kare kalıp ile keselim.
- Yağlı kağıt serili tepsiye alalım.
- Üzerlerine 1 tatlı kaşığı fındıklı karışım dan koyalım.
- 3. Hamurumuza geçelim; Hamurumuzu açıp bardak ile yuvarlak hal verelim.
- Yağlı kağıt serili tepsiye alalım. Üzerlerine bir tatlı kaşığı elmalı harçtan hafif bastırarak koyalım.
- Son olarak da 4. Hamuru açalım. Yeniden bardakla biçim verip ortalarını delelim. Kalan hamurla da silindir formu verip uçlarını birleştirelim.
- Bütün hamurları 165 derecede 15 20 dk pişirelim.
- Gelelim hamurları birleştirmeye evvel kalpli hamurları birleştirelim.
- Delik olan kalpli kurabiyenin üzerine pudra şekeri dökelim. Ortasına meyveli sostan koyup kapatalım.
- Fındıklı elmalı üzerleri delik olan kurabiyeleri de benmari adabı erittiğimiz çikolataya batıralım.
- Üzerlerini de benmari yöntemi eritilmiş beyaz çikolata ile süsleyelim.
- Uçları birleştirilmiş kurabiyeleri de evvel çikolataya sonra hindistan cevizine batıralım.