Birecik Dolması Tarifi İçin Malzemeler
- 20-25 adet kuru kabak ve biber kurusu da
- 250 gram kıyma yağlı
- 2 su bardak pirinç
- 2 adet büyük soğan
- 1 baş sarımsak
- Konserve domates kullandım ben yarım.kavanoz isteyen 3 domates doğrayabilir
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 2 yemek kaşığı biber salçası
- 1 yemek kaşığı kuru nane
- 4 yemek kaşığı toz biber
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 1 yemek kaşığı nar ekşisi
Birecik Dolması Tarifi Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
- Öncelikle kuru biber ve kabakları 20 dakika harlı ateşte haşlayalım.
- Daha sonra iç malzemelerinin hepsini karıştırıp yoğuralım.
- Tenceremize tek tek dizelim.
- Nar ekşisi ve birazcık sıcak su ile karıştırıp dolmalarımızın üzerine dökelim.
- Ben üstüne dolma taşı koydum.
- Üzerine geçmeyecek kadar su koyup önce harlı ateşte sonra kısık ateşte suyu çekene kadar pişirelim. Afiyet olsun.