Blendırda Çiğ Köfte Tanımı İçin Materyaller
- 2 su bardağı köftelik bulgur
- 2 su bardağı su
- Yarım kahve fincanı pulbiber
- Yarım kahve fincanı sumak
- Tuz
- Karabiber
- Kimyon
- 2 diş sarımsak
- 1 tane soğan
- 2 yemek kaşığı domates ve 2 yemek kaşığı biber salçası
- 1 kahve fincanı zeytin yağ
- 4 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 kahve fincanı domates
- 1 kutu ziyafet çiğköfte acılı sosu
- 1 yemek kaşığı isot
- 1 küçük limon
- Marul
- Maydanoz
- Nar ekşisi
- Lavaş
Blendırda Çiğ Köfte Tanımı Yapılışı
- Köftelik bulgurumuzu 2 su bardağı su ile ıslatıp 10 dakika kadar suyunu çekmesini bekleyelim.
- Birinci evvel soğan ve sarımsaklarımızı rendeliyoruz ve suyunu sıkıp kenara alıyoruz.
- Materyallerimizi dörde bölüyoruz, hepsinden azar azar blendıra koyuyoruz ve blendırı çalıştırıp çırpıyoruz orta ara blendrı sallıyoruz.
- Gereçler bitene kadar azar azar koyup blendırı çalıştırıyoruz .
- Yaptığımız harcı tepsimizi alıyoruz .
- Hepsi bittikten sonra en az 10 dakika yoğuruyoruz .
- En son olarak ziyafet çiğ köfte sosunu yaklaşık bir yemek kaşığı oluyor onu katıp şekillendiriyoruz.
- Tabağa 3 yemek kaşığı sıvı yağ döküp ellerimizi ortada bir bandırıyoruz çiğ köfteyi şekillendirirken ellerimize yapışmayı engellesin diye kullanıyoruz.
- İster marullu ister sade isterseniz ise dürüm formunda tüketebilirsiniz.
Şimdiden afiyet olsun
Blandırda yaparken orta ara dinlendirelim çok fazla ısınıyor.
Sumak isteğe nazaran azaltılabilir fazla olduğunda fazla ekşi yapabilir.
Mayasız lavaş imalini da paylaştım isteyen yapabilir.
Domates yazlık blandırdan geçirilmiş kullandım.
Mutfak robotu olanlar onda yapabilir.
