Bol Malzemeli Pizza Tarifi İçin Malzemeler
Taban hamuru için
- 2 su bardağı un
- 1 su bardağı ılık su
- 1 çay kaşığı instant maya
- 1 çay kaşığı şeker
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı zeytinyağı
- 100- 150 gram arası dilimlenmiş sucuk
- 50 gram kadar dana salam ve füme karışımı
- Bol miktarda rendelenmiş kaşar peyniri
- İsteğe göre bir kahve fincanı kadar dilimli zeytin ve mısır
- 3 çorba kaşığı domates sosu fesleğen ve kekik ilave edilir
Bol Malzemeli Pizza Tarifi Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
- 1 su bardağı ılık suyun içine tuz ve un hariç tüm malzemeleri ilave edip ön aşama olarak mayayı 10 dakika bekleyerek canlandırıyoruz.
- 2 su bardağı unu kontrollü olarak ilave edip yoğuruyoruz ve 1 çay kaşığı tuzu ilave edip yoğurma işlemini bir iki kez daha yapıp hamuru strec folyo ile örtüp 30 dakika kadar mayalanmaya bırakıyoruz.
- 30 dakikadan sonra 28-30 cm çapında bir tepsiye göre ince tabanlı olacak şekilde pizza hamurunu merdane yardımı ile açarak şekillendiriyoruz.
- Hamuru tepsiye yerleştirmeden önce bir miktar yağ ile tepsinin tabanını yağlayıp üzerine mısır unu serpiyoruz. Bunu uygulamamın sebebi tabanın altını kızartırken yumuşak yapmasıdır.
- Bu arada fırınımızı 200 derece önceden ısıtıyoruz.
- Isıtılmış fırında pizza hamurumuzu önden 10 dakika kadar pişiriyoruz.
- 10 dakika sonra fırından alıp fesleğen ve kekikle tatlandırdığımız domates sosumuzu bir fırça ile hamurumuzun üzerine sürüyoruz.
- Listede vermiş olduğumuz malzemeleri önce kaşar peyniri rendesini ardından diğer malzemeleri tek tek hamurumuzun üzerine yerleştirip yeniden fırına verip yaklaşık 20 dakika kadar kaşar peyniri eriyip ve diğer malzemeleri kızarana kadar pişirmeye devam ediyoruz.
- Pişirme süresi fırınınıza göre değişiklik gösterebilir. Bu süre sonunda pizzamış pişmiştir.Tüm sevdiklerinizle beraber afiyetler olsun efendim