Tatlı yediden yetmişe herkesin severek tükettiği bir besin. O denli ki kimilerimiz yalnızca tatlı yiyerek bir öğün bile geçirebilir! Bir ısırık aldığımız anda bize memnunluk ve güç veren tatlılar için Rab'ın bir lütfu da diyebiliriz. Tatlı yemeği her ne kadar çok sevsek de tatlı gereksinimimizi çok yorgun olduğumuz vakitlerde kolaya kaçarak karşılamak isteyebiliyoruz. Elbette ki bunun pek çok yolu var! Üstelik kimi formüllerde fırın, hatta ocak bile kullanmanıza gerek kalmayacak. 'Yok artık!' dediğinizi ta buradan duyduk. İnanması sıkıntı geliyorsa bu tanımları bir arada inceleyelim!
1. CHEESECAKE TARİFİ
MALZEMELER
● 100 gram yulaflı bisküvi
● 25 gram tereyağı
● 50 gram sıvı krema
● 250 gram labne peyniri
● 1 adet rendelenmiş limon kabuğu
● 1 yemek kaşığı sıkılmış limon suyu (Ekşi sevmeyenler daha az koyabilir.)
● 100 gram pudra şekeri
HAZIRLANIŞI
● Yulaflı bisküvileri elinizle robota basitçe sığabilecek biçimde kırın. Akabinde kırdığınız bisküvileri mutfak robotundan geçirdikten sonra üzerine oda sıcaklığında beklettiğiniz tereyağını ekleyin ve hamur kıvamına gelinceye kadar karıştırın.
● Bu karışımı cheesecake tabanı olarak kullanacağınız için tabanı düz bir kaba alın ve spatula yardımıyla bastırarak düzleştirin.
● Pudra şekeri ile kremayı derin ve geniş bir kapta mikser ile karıştırın. Rendelediğiniz limon kabuklarını ve daha sonra sıktığınız limonun suyunu da karışıma ekleyin ve karıştırmaya devam edin.
● Akabinde labne peyniri ve sıvı kremayı dökün. Karışımı pürüzsüz bir hâl alana kadar karıştırmaya devam edin.
● Bisküvilerin üzerine hazırladığınız karışımı ekleyin.
● Son olarak üzerini streç sinemayla kapladığınız cheesecake'i buzdolabında 5-6 saat bekletin.
● Üzerini dilediğinizce süsledikten sonra dilimleyerek servis edebilirsiniz.
2. FISTIK EZMELİ TOPLAR
MALZEMELER
● 1 su bardağı şekersiz fıstık ezmesi
● 3 yemek kaşığı bal
● 1 su bardağı pretzel
● 3 yemek kaşığı kakao
HAZIRLANIŞI
● Fıstık ezmesi ve balı derin bir kaba alın ve karıştırın.
● Pretzelleri küçük küçük parçalayın.
● Parçalanan pretzelleri fıstık ezmesi ve bal karışımının içine döküp karıştırın.
● Kurabiye hamuru kıvamına gelen karışımı ceviz büyüklüğünde yuvarlayın.
● Elde ettiğiniz topları kakaoya bulayın.
● Buzdolabında 20-30 dakika bekletin ve tanım hazır. Afiyet olsun!
3. VOUGE TATLISI TARİFİ
MALZEMELER
● 1 su bardağı soğuk süt
● 1 paket krem şanti
● 1,5 muz
● Yarım paket bebe bisküvisi
● 1 tatlı kaşığı granül kahve
● Birkaç kesim çikolata
HAZIRLANIŞI
● Bir kaba soğuk sütü ve krem şantiyi alın. Evvel mikserin düşük evresinde 1-2 dakika, daha sonra mikserin yüksek zamanında 2-3 dakika daha kıvam alıncaya kadar çırpın. Kıvam alan krem şantiyi buzdolabına alın.
● Sütün içine granül kahveyi alın ve kahve eriyene kadar karıştırın.
● Bebe bisküvilerini kahveli sütte ıslattıktan sonra servis kasesine sıralayın.
● Dilimlediğiniz muzları kasenin kenarına estetik duracak halde yerleştirin.
● Buzdolabında soğuttuğunuz krem şantiyi kasenin içine boşaltın.
● Krem şantinin üstüne kahveli süt ile ıslattığınız bisküvilerden koyun ve üstüne tekrar krem şanti dökün.
● Üzerini süslemek için çikolata rendeleyebilir, muz doğrayabilirsiniz.
4. CHIA PUDİNG TARİFİ
MALZEMELER
● 1 su bardağı süt
● 1 adet muz
● 4 yemek kaşığı yulaf
● 1 yemek kaşığı chia tohumu
● 15 adet fındık
● 1 tatlı kaşığı bal
● 2 tatlı kaşığı kakao
HAZIRLANIŞI
● Muz dışındaki tüm gereçleri bir kabın içine alıp karıştırın.
● Bir gece buzdolabında beklettikten sonra içine muzları atın.
● Son olarak blender'dan geçirin.
● İşte, bu kadar! Ocak kullanmadan puding yaptınız.
5. ÇİLEKLİ PARFE TARİFİ
MALZEMELER
● 300 gram taze çilek
● 1 çay bardağı damla çikolata
● 2 paket sıvı krema
● 100 gram kakaolu petibör bisküvi
● 100 gram petibör bisküvi
● 5 yemek kaşığı pudra şekeri
HAZIRLANIŞI
● Krema ve pudra şekerini bir kaba alın ve mikser ile karıştırın.
● Bisküvileri içine ufalayın.
● Damla çikolataları ve evvelden doğradığınız çilekleri ilave edin.
● Bu karışımı homojen hâle getirene kadar karıştırın. Streç sinemayla kapladığınız kek kalıbının içine boşaltın. Akabinde üstünü de streç ile kapatın.
● Buzlukta 5 saat bekletin.
● Servis ederken kabı zıt çevirip çıkartın ve streç sineması almayı unutmayın. Zevkinize nazaran süsledikten sonra afiyetle yiyebilirsiniz.
6. BORCAM PASTASI TARİFİ
MALZEMELER
● 200 ml süt
● 2 yemek kaşığı pudra şekeri
● 2 paket hazır kek
● 200 ml krema
● 1 paket krem şanti
● 200 g krem peynir
● 2 adet kivi
● 1 adet muz
HAZIRLANIŞI
● Hazır olarak alacağınız kekleri dilimleyerek borcama dizin.
● Akabinde yarım su bardağı sütü ve yarım su bardağı kremayı karıştırıp kekleri ıslatmak için üzerine eşit olacak biçimde dökün.
● Daha sonra kalan sütü ve kremayı bir kaba alın. İçine krem peynir, pudra şekeri ve krem şantiyi de ekledikten sonra mikserde kıvam alıncaya kadar çırpın.
● Elde ettiğiniz karışımı keklerin üzerine eşit olacak biçimde yayın. 5-6 saat buzdolabında beklettikten sonra dilimleyeceğiniz kivi ve muzları üzerine sıralayın. Afiyet olsun!