Börek Tadında Yumurtalı Ekmek Tanımı İçin Gereçler
- 1 somun ekmeği (Herhangi bir dilim ekmek yada tost ekmeği de olur)
- 2 adet yumurta
- 1 su bardağı süt
- Yarım çay bardağı sıvı yağ
- Tuz (Peyniriniz tuzluysa dikkat)
- 100 gram rende kaşar
- 100-150 gram beyaz peynir
- 1 sivri biber
- 1 kapya biber
- 1 -2 taze soğan (Yada çok çok ince kıyılmış kuru soğan)
- Maydanoz
- 1 adet yumurta
- Pulbiber
- Kırmızıbiber
- Peynirin tuz oranına nazaran tuz
Börek Tadında Yumurtalı Ekmek Tanımı Nasıl Yapılır?
Not EkleTanımı Yazdır
- Birinci olarak peynir harcımızı hazırlayalım. Bunun için geniş bir kaba kaşarı rendeleyelim beyaz peyniri de ezip ek edelim. Şayet kaşar yada beyaz peynir yoksa tek bir peynir çeşidiylede yapabilirsiniz o vakit ölçüsü çoğaltın.
- Biberleri soğanı ve sarımsağı küçük küçük doğrayın. Domates de olabilir lakin domates kullanırsanız sulu kısmını yani çekirdekli kısmı kullanmayın çok sulanır.
- Zerzevatları ve yeşilliğide ek edin peynirlere. Baharatları ekleyin yumurtayı kırın ve güzelce karıştırın.
- Sosumuzu hazırlayalım bunun için öteki bir geniş tabağa yumurtaları kıralım. Süt, sıvı yağ ve tuz ekleyelim ve güzelce çırpalım.
- Ekmeğimizi dilimleyelim sosumuza tek taraflı batıralım ve çıkaralım. Benim tepsime hiç birşey yapışmıyor. Olağan tepsiye yapışabilir altına fırın kağıdı sermenizi tavsiye ederim.
- Sosa batırmadığımız tarafı ile ekmeklerimizi tepsiye alıyoruz. Şayet sos biraz kalacak olursa peynirli harcın içine döküp, karıştırabilirsiniz.
- Peynirli harcımızdan ekmeklerin üzerine yayıp, evvelden ısıtılmış 200 derecelik fırında güzelce kızarana kadar pişiriyoruz. Yanınada bir çay kâfi.