Börek Tadında Yumurtalı Ekmek Tanımı İçin Gereçler
1 somun ekmeği (Herhangi bir dilim ekmek yada tost ekmeği de olur)
Sosu için;
2 adet yumurta
1 su bardağı süt
Yarım çay bardağı sıvı yağ
Tuz (Peyniriniz tuzluysa dikkat)
Peynir harcı için;
100 gram rende kaşar
100-150 gram beyaz peynir
1 sivri biber
1 kapya biber
1 -2 taze soğan (Yada çok çok ince kıyılmış kuru soğan)
Maydanoz
1 adet yumurta
Pulbiber
Kırmızıbiber
Peynirin tuz oranına nazaran tuz
Börek Tadında Yumurtalı Ekmek Tanımı Nasıl Yapılır?
Not EkleTanımı Yazdır
Birinci olarak peynir harcımızı hazırlayalım. Bunun için geniş bir kaba kaşarı rendeleyelim beyaz peyniri de ezip ek edelim. Şayet kaşar yada beyaz peynir yoksa tek bir peynir çeşidiylede yapabilirsiniz o vakit ölçüsü çoğaltın.
Biberleri soğanı ve sarımsağı küçük küçük doğrayın. Domates de olabilir lakin domates kullanırsanız sulu kısmını yani çekirdekli kısmı kullanmayın çok sulanır.
Zerzevatları ve yeşilliğide ek edin peynirlere. Baharatları ekleyin yumurtayı kırın ve güzelce karıştırın.
Sosumuzu hazırlayalım bunun için öteki bir geniş tabağa yumurtaları kıralım. Süt, sıvı yağ ve tuz ekleyelim ve güzelce çırpalım.
Ekmeğimizi dilimleyelim sosumuza tek taraflı batıralım ve çıkaralım. Benim tepsime hiç birşey yapışmıyor. Olağan tepsiye yapışabilir altına fırın kağıdı sermenizi tavsiye ederim.
Sosa batırmadığımız tarafı ile ekmeklerimizi tepsiye alıyoruz. Şayet sos biraz kalacak olursa peynirli harcın içine döküp, karıştırabilirsiniz.
Peynirli harcımızdan ekmeklerin üzerine yayıp, evvelden ısıtılmış 200 derecelik fırında güzelce kızarana kadar pişiriyoruz. Yanınada bir çay kâfi.
Börek Tadında Yumurtalı Ekmek Tanımı Fotoğraflı Yapılışı