Boşnak Böreği (Çarşaf Böreği) Tarifi İçin Malzemeler
*1 kilo un
*2 tatlı kaşığı tuz
*3 su bardağı kadar su (kontrollü eklenecek)
İçi için;
*250 gr kıyma
*Dilerseniz peynirli yada patatesli de yapabilirsiniz
*1 bas kuru soğan
*Tuz, pulbiber, karabiber, isot
Arası ve üzeri için;
*3 yemek kaşığı tereyağı veya margarin
*1 çay bardağı sıvı yağ
Boşnak Böreği (Çarşaf Böreği) Tarifi Yapılışı
Tarifim nermin hanımın tarifidir çok beğeniyorum Tariflerini inşallah sizde beğenirsiniz Unu kaba alın Suyunu yavaş yavaş ilave ederek yoğurun Suyu az yada çok hamura göre ayarlayın Ne sert nede çok yumuşak bir hamur olacak iyice yoğurulan hamuru yarım saat kadar dinlendirelim Kıymayı kavuralım Soğanı ve baharatları ilave edip altını kapatın Tavaya yağları alıp eritin Dinlenen hamuru iki eşit bezeye ayırın Tekrar yoğurun merdane yada oklavayla tepsi büyüklüğünde açın Dört yemek kaşığı yağdan alarak hamurun üzerine dökün Elinizle yayın Elinizi yumruk yaparak hamuru alttan alın Çevire çevire büyütün Daha sonra bi carşaf yada bezin üstüne serin ortası yeterince incelen hamurun bu seferde kenarlarından çekiştirerek inceltin Yırtılması sorun değil takmayın Açıldığı kadar açın Daha sonra iç harcınızı iki ucuna yayın İki taraftan yuvarlayarak rulo yapın Ortadan kesin elinizle biraz daha esnetin tepsiye yerleştirin Diğer hamuru da aynı şekilde yapın Üzerine kalan yağı sürün 200 derecede kızarana kadar pişirin Afiyet olsun
*1 kilo un
*2 tatlı kaşığı tuz
*3 su bardağı kadar su (kontrollü eklenecek)
İçi için;
*250 gr kıyma
*Dilerseniz peynirli yada patatesli de yapabilirsiniz
*1 bas kuru soğan
*Tuz, pulbiber, karabiber, isot
Arası ve üzeri için;
*3 yemek kaşığı tereyağı veya margarin
*1 çay bardağı sıvı yağ
Boşnak Böreği (Çarşaf Böreği) Tarifi Yapılışı
Tarifim nermin hanımın tarifidir çok beğeniyorum Tariflerini inşallah sizde beğenirsiniz Unu kaba alın Suyunu yavaş yavaş ilave ederek yoğurun Suyu az yada çok hamura göre ayarlayın Ne sert nede çok yumuşak bir hamur olacak iyice yoğurulan hamuru yarım saat kadar dinlendirelim Kıymayı kavuralım Soğanı ve baharatları ilave edip altını kapatın Tavaya yağları alıp eritin Dinlenen hamuru iki eşit bezeye ayırın Tekrar yoğurun merdane yada oklavayla tepsi büyüklüğünde açın Dört yemek kaşığı yağdan alarak hamurun üzerine dökün Elinizle yayın Elinizi yumruk yaparak hamuru alttan alın Çevire çevire büyütün Daha sonra bi carşaf yada bezin üstüne serin ortası yeterince incelen hamurun bu seferde kenarlarından çekiştirerek inceltin Yırtılması sorun değil takmayın Açıldığı kadar açın Daha sonra iç harcınızı iki ucuna yayın İki taraftan yuvarlayarak rulo yapın Ortadan kesin elinizle biraz daha esnetin tepsiye yerleştirin Diğer hamuru da aynı şekilde yapın Üzerine kalan yağı sürün 200 derecede kızarana kadar pişirin Afiyet olsun