Malzemeler:
Brownie alt taban için ;
160 gr çikolata
1 su bardağından biraz az sıvı yağı
2 yumurta ( oda sıcaklığında beklemiş )
yarım paket vanilya veya 1 çay kaşığı vanilya esansı
1 su bardağı tozşeker
1 su bardağından 1 parmak az un
Cheese üst taban için ;
1 paket trakya çiftliği krem peyniri ( 200 gr)
1 su bardağı tozşeker
2 yumurta
1 su bardağı sıvı krema
2 çorba kaşığı un
Hazırlanışı:
Öncelikle fırınımızı 180 dereceye getirip ısıtmaya başlayalım
20 cm'lik yuvarlak kelepçel bir kalıbı alümunyum folyo ile kaplayalım
Önce brownie'mizi hazırlayalım Çikolatayı küçük küçük keselim Benmari usülü eritelim
Yağ, yumurta ve şekeri en az on dakika yüksek devirde çırpalım Şekerlerin iyice eridiğinden emin olalım Ayrı bir kapta unu ve vanilyayı eleyelim Sıvı vanilya kullanacaksanız çırptığımız karışıma direk ekleyebiliriz
Erittiğimiz çikolatayı yumurtalı karışıma ilave edip 23 dakika daha çırpalım Bu sırada sıvı vanilyayı ekleyebilirsiniz
En son elenilen unu ekleyip tekrar çırpalım 34 dakika çırpmamız yeterli olacaktır 20 cm'lik kalıbımızın en altına hazırladığımız brownie karışımını döküp üzerini düzgünleştirelim
Cheese bölümü için, yumurta ve şekeri 67 dakika yüsek devirde çırpalım İçerisine krem peynirimizi ilave edip karışım homojenleşinceye kadar çırpalım Sıvı kremamızı ekleyip tekrar iyice çırpalım En son unumuzu ekleyip güzel beyaz renkte homojen bir karışımımız oluşana kadar çırpalım
Brownie'nin üzerine cheese karışımımızıda ilave edip önceden ısıttığımız fırınımıza yerleştirelim İlk 15 dakika pişirdikten sonra ısıyı 160 dereceye düşürüp en az 30 dakika daha pişirelim Cheese bölümün üzeri kızarınca pastamız pişmiş demektir O zaman fırınımızı kapatıp tezgaha pastamızı soğutmak için çıkarabiliriz
Pastamız tezgahın üzerinde soğuduktan sonra buzdolabına kaldıralım Ve en az 67 saat bekletelim Unutmayın cheesecake ler ne kadar buzdolabında bekletilirse o kadar lezzeti artar
Brownie alt taban için ;
160 gr çikolata
1 su bardağından biraz az sıvı yağı
2 yumurta ( oda sıcaklığında beklemiş )
yarım paket vanilya veya 1 çay kaşığı vanilya esansı
1 su bardağı tozşeker
1 su bardağından 1 parmak az un
Cheese üst taban için ;
1 paket trakya çiftliği krem peyniri ( 200 gr)
1 su bardağı tozşeker
2 yumurta
1 su bardağı sıvı krema
2 çorba kaşığı un
Hazırlanışı:
Öncelikle fırınımızı 180 dereceye getirip ısıtmaya başlayalım
20 cm'lik yuvarlak kelepçel bir kalıbı alümunyum folyo ile kaplayalım
Önce brownie'mizi hazırlayalım Çikolatayı küçük küçük keselim Benmari usülü eritelim
Yağ, yumurta ve şekeri en az on dakika yüksek devirde çırpalım Şekerlerin iyice eridiğinden emin olalım Ayrı bir kapta unu ve vanilyayı eleyelim Sıvı vanilya kullanacaksanız çırptığımız karışıma direk ekleyebiliriz
Erittiğimiz çikolatayı yumurtalı karışıma ilave edip 23 dakika daha çırpalım Bu sırada sıvı vanilyayı ekleyebilirsiniz
En son elenilen unu ekleyip tekrar çırpalım 34 dakika çırpmamız yeterli olacaktır 20 cm'lik kalıbımızın en altına hazırladığımız brownie karışımını döküp üzerini düzgünleştirelim
Cheese bölümü için, yumurta ve şekeri 67 dakika yüsek devirde çırpalım İçerisine krem peynirimizi ilave edip karışım homojenleşinceye kadar çırpalım Sıvı kremamızı ekleyip tekrar iyice çırpalım En son unumuzu ekleyip güzel beyaz renkte homojen bir karışımımız oluşana kadar çırpalım
Brownie'nin üzerine cheese karışımımızıda ilave edip önceden ısıttığımız fırınımıza yerleştirelim İlk 15 dakika pişirdikten sonra ısıyı 160 dereceye düşürüp en az 30 dakika daha pişirelim Cheese bölümün üzeri kızarınca pastamız pişmiş demektir O zaman fırınımızı kapatıp tezgaha pastamızı soğutmak için çıkarabiliriz
Pastamız tezgahın üzerinde soğuduktan sonra buzdolabına kaldıralım Ve en az 67 saat bekletelim Unutmayın cheesecake ler ne kadar buzdolabında bekletilirse o kadar lezzeti artar