Brownie Tarifi İçin Malzemeler
- 3 adet yumurta (oda sıcaklığında)
- 150 gram şeker (3/4 (bir yarım+bir çeyrek) su bardağı)
- 280 gram bitter çikolata (%60 kakao oranlı)
- 125 gram tereyağı
- 100 gram un (1 su bardağından azıcık eksik)
- 1 tutam tuz
- Beyaz çikolata, vişne veya oreo (isteğe bağlı)
Brownie Tarifi Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
- Fırını 165 derecede çalıştırın.
- 24cmlik kalıba tabanından dışarıya doğru sarkacak şekilde bir yağlı kağıt yerleştirin.
- Bir tencerede tereyağını eritin, ocaktan alıp içine kakao oranlı çikolataları ekleyin ve spatula ile çikolatalar eriyene kadar karıştırın.
- Yumurta ve şekeri çırpın. (2-3 dakika).
- İçine yavaşça erimiş tereyağlı çikolatayı akıtarak çırpmaya devam edin. (birkaç seferde ekleyin yumurta pişmesin).
- Un ve tuzu ekleyin, sadece karışana kadar çırpın.
- Kalıba bir kısmını koyun, üzerine beyaz çikolataları yerleştirin.
- Kalan harcı döküp fırına koyun.
- Üzeri kabuk bağladıktan sonra kürdanla kontrol edin.
- Kekteki gibi kürdan tamamen temiz çıkmamalı üzerinde mutlaka kırıntılar olmalı.
- Hafif nemli olursa kıvamı daha ıslak olacaktır. 25 dakika yeterli olacaktır pişmesi için. Fotoğrafları bekliyorum.