Bugün ne pişireceğinizi bilmiyorsanız, sizler için nefis yemek tanımlarından oluşturduğumuz çok lezzetli günün menüsüne göz atabilirsiniz. Bugün menüde şifa dolu tavuk suyu çorbası var. Yanında ise fasulyenin en lezzetli hali olan fasulye tava tanımı var. Fasulye tava tanımının akabinde ise meyhane pilavı tanımı var. Son olarak ise kapanış tatlıya ilişkin. Mis üzere bir şeftali kompostosu tanımımız var. Deneyen herkese kolay gelsin, afiyet olsun!
Terbiyeli Tavuk Çorbası Tarifi
Malzemeler:
2 adet haşlanmış tavuk budu
3 yemek kaşığı şehriye
2 yemek kaşığı zeytinyağ
2 yemek kaşığı yoğurt
1.5 yemek kaşığı un
1 adet yumurtanın sarısı
2 diş rendelenmiş sarımsak
Yarım adet limon
1 çay kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı tuz
8-9 su bardağı su
1. Tavukları uygunca haşlayın.
2. Terbiyesini un, yoğurt, yumurta sarısını çırparak hazırlayın.
3. İçine yarım su bardağı su ek edip düzgünce pütürsüz olacak formda çırpın.
4. Haşlanmış tavuğun suyundan terbiyesine ekleyip ılıtın.
5. Tencereye sıvı yağı ek edin, şehriyeyi hafif rengi dönmeden kavurun.
6. Sarımsağı rendeleyip içine ek edin, akabinde suyunu da ek edin.
7. Parçalanmış tavukları ek edin ve bir taşım hepsini kaynatın.
8. Çorbanın içine terbiyesini ek edin ve bir taşım kaynatın.
9. İçine yarım sıkılmış limon suyunu ve tuzunu ek ederek çorbayı bir taşım daha kaynatın.
Fasulye Tava Tarifi
Malzemeler
500 gram taze fasülye
1 su bardağı mısır unu
1 adet soğan
1 adet kırmızı biber
1 adet yumurta
1 çay kaşığı tatlı toz kırmızı biber
Yarım çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı tuz
1. Bir tencereye bir ölçü suyu ve tuzu ek edip kaynatın.
2. Fasulyeleri uzun kesin ve kaynamış suya ek edin, haşlayın.
3. Haşlanmış fasulyelerin suyunu süzelim soğumaya bırakalım.
4. Uygun bir tavaya iki yemek kaşığı sıvı yağ ek edin, soğanları doğrayın, çok az soteleyin, biberlerleri doğrayın soğanla birlikte soteleyin.
5. Bir kaseye fasulyeleri alın, kavrulmuş soğan ve biberleri ek edip unu ekleyin.
6. Bir adet yumurtayı çırpın ve gerece ek edin.
7. Bir tavaya iki yemek kaşığı sıvı yağ ve bir yemek kaşığı tereyağ ek edin.
8. Bir yemek kaşığı mısır unu ekleyip çok az kavurun ve fasulyeli harcı tavaya alın.
9. Yeterlice bastırın, kapağı kapalı bir mühlet altı hafif kızarana kadar pişirin.10. Bir tabak yardımıyla zıt çevirin.
11. Tavaya tekrar iki yemek kaşığı sıvı yağ ek edin ve tıpkı halde öbür tarafını da pişirin.
Şeftali Kompostosu Tarifi
Malzemeler
8 tane büyük şeftali
2. 5 litre su
1. 5 su bardağı toz şeker
5 tane karanfil
1. Şeftalinin kabuklarını soyup 2. 5 litre suyun içine şekeri ve karanfili de ek edip ocağa alın.
2. Kaynamaya başlayınca ocağın altını kısıp yaklaşık 10 dakika daha kaynatıp ocağı kapatın.
3. 5 dakika dinlendirip kabukları süzüp tencereyi ocağın üzerine alın.
4. Doğradığınız şeftalileri şerbetin içine ek edip bir taşım kaynatıp ağzını kapatıp ocağı da kapatın.
5. Yaklaşık 10 dakika dinlendirip kavanozlara boşaltın, soğuyunca servis edin.
Diğer içeriklerimize de göz atabilirsiniz: