'Bugün ne pişirsem?' diye düşünenlere özel sizler için lezzetli günün menüsü! Bugün brokoli çorbasıyla açılışı yapıyoruz. Ardından lezzetli bir kuru dolma tarifi veriyoruz. Kuru dolma cacıksız olur mu? Olmaz! O yüzden dünyanın en hoş yemek yancısı olan freş mi freş bir cacık tarifiyle kuru dolmanın hakkını veriyoruz. Akabinde saraylara layık bir tatlı olan saray sarması tarifiyle tanımlarımızın sonuna geliyoruz. Deneyen herkese afiyet olsun!
Brokoli Çorbası Tarifi
Malzemeler:
Yarım brokoli
1 adet soğan
2 diş sarımsak
1 orta uzunluk patates
1 tutam dereotu
1 yemek kaşığı zeytinyağı
1 su bardağı tavuk suyu yahut et suyu
Tuz
1. Tüm gereçleri doğrayın ve tencereye koyun.
2. Tuzunu tavuk suyunu zeytinyağını da ekleyip üzerini geçecek kadar sıcak su koyun.
3. Malzemeler yumuşayana kadar kaynatın ve en son blender yardımıyla pürüzsüz kıvam alıncaya kadar çektirin.
Cacık Tarifi
Malzemeler:
2 su bardağı yoğurt
1 su bardağı soğuk su
4 adet büyükçe salatalık
1-2 diş sarımsak
Tuz, nane, zeytinyağı
1. Salatalıkların kabukları soyun ve bir kap içinde rendeleyin.
2. Yoğurt ve soğuk suyu çırpın.
3. Yoğurda dövülmüş sarımsak ve salatalıkları ekleyin ve karıştırın.
4. Tuz ve naneyi ekleyin.
5. Servis ederken üzerine zeytinyağı ve kuru nane ekleyin.
Saray Sarması Tarifi
Malzemeler:
2 su bardağı hindistan cevizi
1 paket krem şanti
1 su bardağı soğuk süt
1 litre süt
1 su bardağı toz şeker
1.5 su bardağı un
2 yemek kaşığı kakao
1 yemek kaşığı tereyağı
1 paket vanilya
Antep fıstığı ya da ceviz ya da fındık
Kırmızı meyveler
1. Kakaolu muhallebiyi yapmak için sütü, şekeri, unu ve kakaoyu bir tencereye alın ve daima karıştırın.
2. Muhallebi kaynayıp göz göz olduktan sonra içine tereyağı ve vanilyayı ekleyin.
3. Ocağın altını kapatıp tereyağı eriyene kadar karıştırın. (Kıvamı koyu olacak)
4. Fırın tepsisi ya da borcamın üzerini streç sinema ile kaplayın ve hindistan cevizini üzerine serpiştirin.
5. Ardından muhallebiyi hindistan cevizinin üzerine gezdirerek dökün.
6. Muhallebinin her yerinin eşit ve düzgün olması için uygunca yayın.
7. Tatlıyı muhallebi soğuyana kadar dinlendirin.
8. Bir yandan krem şantiyi ve soğuk sütü, şanti kıvam alana kadar çırpın.
9. Soğuyan muhallebinin üzerine krem şantiden eşit düzgün olacak formda yayın. (Krem şantiyi sürmeden evvel muhallebinin soğuduğundan emin olun!)
10. Tatlıyı 1 saat kadar buzdolabında dinlenmeye ve soğumaya bırakın.
12. Dinlenen tatlıyı eşit bir halde şeritler halinde kesin. (yaklaşık 12 dilim çıkacak)
13. Her dilimi rulo biçiminde sarın.
14. Tatlının üzerini istediğiniz üzere süsleyerek servis edin.
Diğer içeriklerimize de göz atabilirsiniz: