Akşama ne pişirsem? diye düşünüyorsanız sizin için oluşturduğumuz günün menüsüne bakabilirsiniz... Bugün menümüzde bulgur çorbası, bezelye yemeği, erişte ve 3 materyalli krem brüle tanımımız var!
Bulgur çorbası tarifi
Bulgur çorbası için gereçler:
1 su bardağı ince kısırlık bulgur
1 adet kuru soğan
2 adet orta uzunluk domates
1 yemek kaşığı domates salçası
1 adet et bulyon ya da et suyu
2 yemek kaşığı sıvı yağ
9 su bardağı sıcak su
Tuz
Dereotu (isteğe bağlı)
1. Bulgurları yıkayıp süzün.
2. Bir tencereye sıvı yağı dökün ve ince doğradığınmış kuru soğanı üzerine ekleyip orta ateşte biraz kavurun.
3. Daha sonra rendelenmiş domatesleri ve domates salçasını da ekleyerek biraz kavurun.
4. Sonra üzerine bulguru ek edip karıştırın.
5. Üzerine sıcak su, et bulyon ve tuzunu ekleyin.
6. Kısık ateşte bulgurlar pişene kadar kaynatın.
7. Servis tabağına aldıktan sonra üzerine dereotu serpin.
Bezelye yemeği tarifi
Bezelye yemeği için gereçler:
2 adet büyük uzunluk patates
1 adet büyük uzunluk havuç
1 kilogram ayıklanmış bezelye
2 adet küçük uzunluk soğan
1 yemek kaşığı domates salçası
2,5 çay kaşığı tuz
2 tatlı kaşığı pul biber
2,5 su bardağı sıcak su
Sıvı yağ
1. Soğanları yemeklik doğrayıp, az ölçü sıvı yağda kavurun.
2. Patatesleri ve havuçları küçük küpler halinde doğrayın.
3. Soğan kavrulunca, salçayı ekleyip birkaç dakika karıştırın.
4. Patates, havuç ve bezelyeleri ekleyin.
5. Tuzunu ve pul biberini de atıp, birkaç dakika daha karıştırın.
6. Sıcak suyu ekleyin ve kısık ateşte, 40 dakika kadar yemeğinizi pişirin.
Tereyağlı erişte tarifi
Tereyağlı erişte için materyaller:
2 su bardağı konut eriştesi yahut hazır erişte
4 su bardağı su
2 yemek kaşığı tereyağı
1 tatlı kaşığı tuz
1. Tencereye tereyağını koyup eritin.
2. Eriyen yağa erişteleri ekleyin ve kavurun.
3. Erişteler pembeleşmeye başladığında 4 bardak suyu ve tuzu ekleyerek kaynamaya bırakın.
4. Orta ateşte 15 dakika kadar pişirip suyunu çekmeye başlayınca hafif sulu kalması için ocağın altını söndürün.
Diğer içeriklerimize de göz atabilirsiniz: