Bulgurlu Köfte Tarifi İçin Malzemeler
- 300 gram kıyma
- 1 su bardağı ince bulgur
- 1 kuru soğan
- 7-8 sap maydanoz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı pul biber
- 1 çay kaşığı tuz
- Yarım çay kaşığı karbonat
- 1 tatlı kaşığı salça
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- Ben yazdan hazırladığım domates sosunu kullandım.
- Hazırda yok ise 3 adet domates
- 7-8 sivri biber
Bulgurlu Köfte Tarifi Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
- Derin bir kabın içerisine kıymayı, köftelik bulguru, salça, ince kıyım soğan, maydanozu ve baharatlarını katıp yoğurmaya başlayalım.
- Yanımıza bir tasın içerisinde su bulunduralım. Ara sıra elimizi bandırarak köfte hamuru muzu yoğuralım. 10 dakika yoğurmamız yeterli.
- Ceviz büyüklüğünde parçalar koparalım ve avucumuzun arasında bastırarak yassı şekline getirelim.
- Kızartmak için tavaya yağ koyalım. Kızgın yağda köftelerimizi arkalı önlü kızartalım.
- Kızartma işlemimiz bittiğinde aynı tavaya yazdan hazırladığımız domates var ise tavaya boşaltalım birkaç kez çevirerek domatesleri 5 dakika pişirelim. Ayrı bir tavada da 7-8 adet sivri biberi ufak ufak keserek kızartalım.
- Köftelerimizin ortasına kızarmış biberleri hazırladığımız domates sosunu da köftelerimizin üzerine gezdirelim. Tabağımız sunuma hazır. Deneyeceklere kolay gelsin. Afiyet olsun