Bulgurlu Yayla Çorbası Tanımı İçin Malzemeler
- 1 su bardağından 2 parmak eksik bulgur
- 300 gram yoğurt
- 1 adet yumurta sarısı
- 1 tepeleme yemek kaşığı un
- 1/2 (yarım) çay kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 yemek kaşığı kuru nane
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
Bulgurlu Yayla Çorbası Tanımı Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
- İlk olarak bulgurumuzu yıkayıp, tencereye alalım. Üzerine 1 litre su ekleyip, kaynamaya bırakalım.
- Ayrı bir kap içinde yoğurt, un, yumurta sarısı ve karabiberi ekleyip, yeterlice karıştıralım.
- Bulgurumuzu piştikten sonra.
- Yoğurt kesilmemesi için tencereden yavaş yavaş suyundan alıp, yoğurt karışımına ekleyerek birebir anda çırpalım.
- Yoğurduğumuz ılıdıktan sonra geri tencereye dökelim hepsini ve 1 tatlı kaşığı tuzda ekledikten sonra kaynayana kadar karıştıralım.
- Çorbamız kaynamaya başladıysa altını kapatalım ve küçük bir tavada nanemizi kavuralım.
- Tereyağı ve zeytinyağını eritip, kuru naneyi kısa bir kavurduktan sonra çorbanın üzerine dökelim karıştıralım.
- Bir 5-10 dakika dinlendikten sonra servis edip, güzelce afiyetle içebilirsiniz. Umarım beğenirsiniz. Şimdiden afiyet olsun herkese. Şifa olsun