Bulut Üzere Efsane Pamuk Lezzette Açma Tanımım İçin Malzemeler
- 1 paket instant maya (7 gram)
- 2 su bardağı ılıtılmış su(440 ml)
- 2 adet yumurta (birinin sarısı üzeri için ayrılacak)
- 1 su bardağı sıvı yağ (220 ml)
- 3 yemek kaşığı şeker
- 2,5 tatlı kaşığı tuz (normal dolu)
- 8 su bardağı un kullandım ben
İçine sürmek için;
- 150 gram yumuşamış tereyağ (yada lezzeti yeterli bir marka margarin)
- 4 yumurta sarısı +1,5 tatlı kaşığı krema yada süt +1 çay kaşığı pekmez kullandım (çok demeyin, yumurta anca kâfi geliyor)
Bulut Üzere Efsane Pamuk Lezzette Açma Tanımım Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
- Ilık su, şeker ve mayayı karıştırıp yoğurma kabında 5 dk kabarmasını bekletelim.
- Sonra üzerine sıvı yağ tuz yumurta ekleyip karıştıralım.
- Azar azar kontrollüce, un ekleyerek biraz ele yapışır kıvamda, yumuşacık bir hamur yapalım ve 5-6 dk güzelce yoğurup ılık yerde 1 saat mayaya bırakalım.
- Sonra 22 eşit bezeye ayıralım.
- Her beze üzerine birer doluca tatlı kaşığı tereyağ koyalım.
- Elle üzerlerine basa aça, büyüdüğü kadar genişletelim ve tekrardan üzerlerine biraz daha yağ sürelimki azalan yağı tekrar çokça olsun, sonra rulo biçiminde saralım.
- Tüm hamur bitince, iki adet ruloyu uzunluktan elimizle iki ucundan tutup çekerek biraz uzatalım ve saç örgüsü üzere gevşekçe birbirine dolayıp uçlarını birleştirelim ve tepsiye aralıklarla dizelim.
- Üzerlerine yumurta sarısı sürüp haşhaş serpelim ve hamura değmeyecek halde tepsi ile üstlerini kapatalım 45 dk ılık yerde kesinlikle mayalansınlar.
- Önceden ısınmış alt üst ayar fansız 190° fırının orta rafında 27 dk pişirdim.
- Kızarıp çıkarınca direk üzerlerine ılık su serpip havlu kapatıp 10 dk dinlendirip servis edebiliriz.
Bulut Üzere Efsane Pamuk Lezzette Açma Tanımım Fotoğraflı Yapılışı