Bütün Kıymalı Pide

Bütün Kıymalı Pide Tarifi İçin Malzemeler Hamuru için ;


*1 kilo un
*Yarım su bardağı sıvı yağ
*1 paket kuru maya
*1 tatlı kaşığı şeker
*1 tatlı kaşığı tuz
*3 su bardağı kadar ılık su

İç harcı için;


*350 gr kıyma
*1 adet büyük soğan
*İsteğe göre biber
*2 adet domates veya domates konservesi
*Tuz, karabiber, kekik

Hamurun kenarlarına sürmek için;


*1 adet yumurta sarısı

Bütün Kıymalı Pide Tarifi Yapılışı Hamur malzemeleri karıştırılır Poğaça hamuru gibi yumuşak kıvamlı bir hamur elde edilir ve hamur 30 dakika mayalanmaya bırakılır
Sonra iç malzeme hazırlanır, hafif kavrulur ve soğutulur
Mayalanan hamur oklavayla inceltilir, unlanmış tepsiye yaydırılır Kenarları biraz yükseltilir İç harcı üzerine yaydırılır
Önceden ısıtılmış fırında 200 derecede kontrollü pişirilir
Piştikten sonra kenarına kurumaması için zeytinyağı sürülür ve dilimlenerek servis edilir
Resimde görülen orta boy tepsi ile bu hamurdan 3 adet çıkıyor İsteyen daha büyük tepside yapabilir