Mutfağın en çok kullanılan ve kesintisiz çalıştığı için en çok enerji harcayan beyaz eşyası buzdolabı, güvenli gıda tüketimi için hayatın vazgeçilmezidir. Enerji maliyetlerinin arttığı bir dönemde bu cihazın çok dikkatli kullanması gerekir. Özellikle sıcakların tavan yaptığı şu günlerde doğru hamleler yapılırsa hem gıdaların ömrü uzar hem de enerjiden tasarruf edilir. İşte işinize yarayacak buzdolabı kuralları...
İhtiyaçlarımız için günlük yaşantımızın neredeyse merkezin olan buzdolabı kullanımı oldukça önemlidir. Hem enerji tasarrufu için hem gıdaların koşullara uygun muhafaza edilmesi için hem de uzun ömürlü bir buzdolabına sahip olabilmek için bu cihazı bazı kurallar çerçevesinde kullanmak gerekir. Özellikle bu sıcak günlerde uygulayacağımız kurallar cepleri de kurtaracak. İşte cep dostu 30 buzdolabı kullanım kuralları...
BUZDOLABI KULLANIM KURALLARI
1- Buzdolabınız güneş görüyorsa mutlaka önlem alın. Güneş alan pencere önüne veya dışarıdan güneş aldığı için ısınan duvarla bitişik yerleştirilen buzdolabı hem daha çok çalışıp enerji tüketir, hem de dolap iç ısısı istenen seviyede uzun süre kalmaz.
2- Buzdolabının yerine karar verirken, arkasındaki ve yanlarındaki duvara çok yakın olmamasına dikkat edilmeli. Böylelikle arka tarafta motor ve elektrik aksamı kaynaklı ısı birikmez. Ayrıca buzdolabı daha fazla çalışmak zorunda kalmaz.
3- Buzdolabı, fırın ve bulaşık makinesi gibi ısı yayan beyaz eşyalardan en az 30-40 santim uzakta yer almalı.
4- Özellikle yazın pişen yemekler bozulacak endişesiyle soğumadan buzdolabına koyulur. Ancak sıcak yiyecekleri buzdolabına koymak içerideki ısıyı yükseltir ve diğer yiyecekler de zarar görür. Enerji kaybı da cabası...
- Sık açılan kapılar;
6- Kapı lastikleri belli bir süre sonra sertleşip aşınabilir. Bu yüzden içerideki soğuk hava dışarı sızabilir. Eğer kaçak veya yıpranma varsa mutlaka tamir ettirin. Lastikle dolabın birleşme yerlerini temizleyin ki lastik havayı içeride hapsetsin ve kapı dolaba daha iyi tutunsun.
- Hava sirkülasyonu çok önemli;
8- Buzdolabını yılda 2-3 kez temizlemek, buzlukları buzlanmadan arındırmak gerekir. Bu şekilde hem dolabın içi temiz kokar hem de diğer gıda sızıntı ve atıklarından dolayı çapraz bulaşma kaynaklı gıda bozulmaları önlenmiş olur.
- Yiyecekleri doğru konumlandırın;
10- En üst raflar dolabın en sıcak kısımlarıdır. Altlara gittikçe soğur. Çünkü soğuyan hava ağırlaşır ve aşağı çöker. Bir yiyeceği ne kadar yüksek derecede pişirmek gerekiyorsa o kadar alt raflarda tutmalı. Bu durumda örneğin; tavuk en alta, önceden pişmiş sadece ısıtmak gereken bir yemek en üst rafa koyulabilir. Pişmiş ürünleri çiğ ürünlerden mutlaka uzak tutun.
11- Tavuk, kıyma, balık, kuzu veya sığır eti gibi çiğ etler ile paketlenmiş ürünleri (dondurulmuş olanlar hariç) alt raflarda ve gıdalardan uzak muhafaza edin.
12- Sebzeyi, meyveyi ve eti aynı rafa kesinlikle koymayın. Bu ürünlerin aynı rafta olması birinden diğerine ‘bakteri’ geçişini sağladığından (çapraz bulaşma) bozulmaya yol açar. Bu detayı sakın atlamayın!
13- Etleri buzdolabında saklarken mutlaka altına bir tabak koyun. Böylelikle suyu akarsa bütün buzdolabına bulaşmamış olur.
14- En çok tüketilen gıda ürünlerinin başında yumurta geliyor. Yumurtalar genelde kapak bölmelerinde tutuluyor. Bunun yerine yumurtayı kendi kartonuyla daha soğuk olan orta raflara yerleştirin. Taze süt için de aynı şey geçerli. Özetle hayvansal gıdaların daha soğuk ortamda tutulması uzun süre taze kalmasını sağlar.
15- Artan yemekleri ağzı açık kapla dolaba yerleştirmeyin. Hem koku yapar hem diğer ürünlerin bozulmasına neden olur.
- Hemen kullanılmayacaksa dondurucu bölümüne;
17- Şarküteri ürünlerinin de diğer ürünlerle etkileşimde olmayacak şekilde kapalı alt bölmelerde veya daha soğuk orta-alt bölmelerde tutulması gerekiyor.
18- Buzdolabı kapısı dolabın ‘en az soğuk’ yeri. Bu yüzden kapıyı soslar, turşular ve bozulmayan içeceklere ayırın. Tereyağı da burada durabilir.
19- Sebze ve meyveyi buzdolabında ayrı yerlere koyun. Elma, armut ve kavunları saklama konusunda dikkatli olun. Çünkü bu meyvelerin ürettiği ‘etilen gazı’ diğer ürünlerin hızla olgunlaşıp bozulmasına neden olur. Bu yüzden elmaları ağzı kapalı bir buzdolabı poşetinde, gerekirse evinizin serin bir yerinde muhafaza edin.
20- Birlikte kullandığınız malzemeleri bir arada tutun. Örneğin, peynirleri bir kutuya, sosları başka kutuya koyun.
- Göz önünde olursa unutmazsınız;
22- Bugünlerde farklı buzdolaplarının farklı özellikleri, bölümleri olabiliyor. Hangi çekmecede hangi malzemeleri tutmalı, buzdolabının en soğuk yeri neresi mutlaka öğrenin.
23- Buzdolabı çekmecesi genelde nem kontrollü olduğundan sebze, meyve ve yeşillikleri saklamak için kullanılır.
24- Buzdolabınızda tatil modu varsa, tatile çıkmadan soğutucu bölmesinde hiçbir gıda bırakmayarak bu modu kullanabilir ve enerji tasarrufu sağlayabilirsiniz. Bu modda soğutucu bölmesi dışındaki kısımlar çalışmaya devam eder.
25- Soğutucu veya dondurucu bölmesine tek seferde çok fazla oda sıcaklığında ürün yerleştiriliyorsa, hızlı soğutma modu özelliği varsa kullanın.
- Dondururken dikkat;
27- Dondurma gibi çabuk eriyen yiyecekleri buzluğun kapısına koymayın.
28- Kalabalık bir buzluğunuz varsa yiyecekleri kategorilere ayırın. Kıyma, tavuk, et bir yerde; meyveler başka yerde olsun.
29- Buzdolabında olduğu gibi, buzluğunuzu çok doldurmamaya dikkat edin ve malzemelerin arasında yer bırakın, hava dolaşımı sağlansın.
30- Dondurulmuş olarak alınan ürünleri hemen buzluğa yerleştirin. Yiyeceğiniz zaman ihtiyaç kadar çıkarın.
