Buzluğa Karnıyarık

Buzluğa Karnıyarık Tarifi İçin Malzemeler

*5 adet orta boy ve kalınlıkta patlıcan
*1 adet soğan
*2 adet domates
*2 adet sivri biber arzuya göre acı biberde kullanabilirsiniz
*Bir miktar maydanoz
*1 yemek kaşığı salça
*Göz kararı tuz
*Kızartmak için sıvı yağ
*200 gr kıyma

Buzluğa Karnıyarık Tarifi Yapılışı Patlıcanları alacalı soyarak çok yağ çekmemesi için önce yarım saat tuzlu suda bekletin Daha sonra kağıt havlu ile kurulayarak sıvı yağda her taraflarını kızartın Diğer tarafta soğanları yemeklik doğrayın Minik minik doğranmış sivri biberi ekleyin (arzunuz kadar ) üzerine küp küp doğranmış domatesi ekleyin Sos kıvama gelmesini bekleyin Sonra kıymanızı ekleyerek kavurun en son maydonuz ekleyerek altını kapatın Kızaran patlıcanları fırın tepsisine alıp ortadan ikiye ayırın İçine hazırladığınız kıymalı harç ile doldurun en üzerine süs amaçlı biber ve domates koyun Soğuduktan sonra bunları buzdolabı poşetlerine yerleştirip ağızlarını bağlayın Ben kişi başı birer tane gelecek şekilde poşetledim Daha sonra buzluğunuza yerleştirin *Pişireceğiniz zaman buzluktan çıkarıp tepsiye dizin biraz eridikten sonra üzerine salçalı tuzlu sıcak su hazırlayarak dökün 200 derece fırında pişirin
Afiyet olsun