Öncelikle soğanları doğrayıp kavuruyoruz pembeleştikten sonra salçasını ve baharatlarını ekliyoruz biraz kavurduktan sonra patatesleri eziyoruz yahut rendeliyoruz soğanlı karışıma ekleyip karıştırıyoruz ve soğumaya bırakıyoruz.
Öteki yandan yufkaların 1tanesini masaya serip üzerine sıvı yağ gezdiriyoruz 2. Yufkayıda bunun üzerine serip tekrar sıvıyağ gezdiriyoruz.
Yufkaları 12 eşit modüllere bölüp soğumuş patates harcından ekleyip sarıyoruz tepsiye koyup buzlukta donduruyoruz.
Daha sonra poşetlere ayırıyoruz kullanacağımızda soğuk suyun içine bırakıp 2dakika durduktan sonra çıkarıyoruz yumurta sarısı sürüyor çörek otu yahut susam ekliyoruz.
180 derecelik fırında üzeri kızarana kadar pişiriyoruz çıtır çıtır böreğimizi afiyetle yiyoruz not bütün yufkalar 2 şerli olarak sarılıyor.